Ещё больше ссылок на разнообразные торты, пироги и другие оригинальные десерты найдёте в конце описания и на моём канале.
Слоеные трубочки с белковым кремом.
Всем привет. Сегодня мы испечём слоеные трубочки с воздушным белковым кремом. Эти трубочки спасут любое положение, украсят праздничный стол, быстры в готовке, ну а самое главное, имеют бесподобный, прекрасный вкус.
Видео этого рецепта можно посмотреть перейдя по ссылке https://youtu.be/8vazfGxCFGk или можете посмотреть на моём канале https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q, где также можно увидеть множество интересных, вкусных и полезных видео.
Для приготовления нам понадобится: слоёное тесто, сахар, вода, яйца, лимонная кислота. А для украшения: кондитерский дутый рис, грецкий орех, сахарная пудра. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали.
Сначала сделаем сами трубочки. Посыпем стол мукой и выкладываем 500г теста. Раскатываем и нарежем на полоски шириной 2см. Одну полоску теста начинаем обматывать в виде спирали на конусную форму, которую мы сделали из бумаги и обернули фольгой. Наматываем так, чтобы каждый новый виток накрывал предыдущий и не оставалось пробелов между ними. Также сделаем остальные трубочки.
Перекладываем на противень, застеленный пергаментом.
После отделяем у 2 яиц белки от желтков. Белки нам после понадобятся для крема. А сейчас смазываем желтками поверхность трубочек.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
Делаем крем. 60мл воды соединяем с 160г сахара и поставим на огонь. Как только закипит, добавляем на кончике чайной ложки лимонную кислоту. Варим около 3 минут и доводим до 120 градусов.
Пока варится сироп взбиваем яичные белки до образования густой пены. Не переставая взбивать белок, соединяем с сахарным сиропом. Продолжаем взбивать до полного остывания белковой массы. Крем готов.
К этому времени испеклись наши трубочки. Освобождаем их от форм и оставляем полностью остыть.
Перекладываем крем в кондитерский мешок. Наполняем трубочки кремом.
На моём канале есть множество рецептов приготовления вкусных и оригинальных тортов, пирожных, пирогов и других десертов к чаю. Ссылочки оставляю в описании.
Затем украшаем половину трубочек измельченным грецким орехом. А вот вторую половину украсим кондитерским дутым рисом.
В конце посыпаем сахарной пудрой. Они получились такие же потрясающие на вкус, как и на вид.
Ну вот слоеные трубочки с воздушным белковым кремом готовы. Фантазируйте с начинкой, готовьте разнообразные трубочки для любимой семьи. Приятного чаепития.
Кому понравилось видео ставьте лайк, комментируйте, подписывайтесь на мой канал. Спасибо за внимание.
Заходите на мой канал Камо 999 https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q смотреть интересные, увлекательные, познавательные видео.
Также можете увидеть мои видео в Яндекс Дзен, ВКонтакте, в группах: "Территория кулинарии", "Собрание рецептов. Горячие блюда и закуски", "бытовой кулинар".
Ещё смотрите похожие видео:
Клубнично-банановый молочный коктейль
Торт воздушный замок (бисквит и безе со сливочно-сырным кремом
Творожник (творожная запеканка)
Пирог со смородиной, с вишней, с абрикосами и с яблоками
Ещё больше ссылок вкусных пирогов собственного приготовления найдёте на моём канале.