Все думают что еда в ресторанах стоит дорого и мы не сможем это приготовить. Вы сами себя слышите?
Подумайте головой, ресторан это бизнес, а не тётя нюра из суздали к которой вы приехали и она выставила самое лучшие.
Есть куча ресторанов в которых блюдо по себестоимости стоит 50р, а вы его покупаете за 800р
И в серии статей про экономию, я вам расскажу про них.
И первым продуктом и блюдом одновременно будет гречка.
Обычная гречка и молоко, вот два ингридиента, которые есть у вас дома всегда.
Десерт из гречки
Порой люди думают, что я псих, и предлагаю им сделать корм для свиней, а вы пробовали это? Нет. Вот попробуйте и потом говорите, что это корм для свиней. Или изысканный десерт.
Ингредиенты
- Гречка 50гр
- Молоко 100гр
- Желатин 5гр
- Любое варенье или джем на ваше усмотрение
Приготовление
Уже по ингридиентам я думаю вы поняли что мы готовим, знаменитый итальянский десерт, но на русский вариант.
А кто не понял, то это панна-котта
Панна-котта (итал. panna cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.
Начнём готовить
- Промываем гречку и варим её до полу готовности в воде
- Замачиваем желатин в молоке (лучше теплом)
- Затем готовую гречку без воды, смешиваем с молоком и желатином и слегка провприваем (но не доводим до кипения)
- Пробиваем блендер ом, если не хотите структуру гречки
- Затем ращливпем по формам и отправляем в холодильник на 3 часа, а лучше ночь
Сервировка на плоской тарелке с клубничным вареньем и шоколадом и рестораный десерт за 50р готов или даже дешевле))