Приготовить вкусную домашнюю пастрому из курицы просто и быстро, при этом вы будете уверены в качестве продукта. Куриная колбаса получается сочной за счет использования растопленного сливочного масла, ароматной и очень нежной.
Ингредиенты
Чтобы приготовить закуску, вам понадобятся:
- куриное филе — 500-600 г;
- чеснок — 3 дольки;
- слив.масло — 100 г;
- соль, специи, горчица — по вкусу.
Приготовьте также толстую нить — ею будем обвязывать пастрому для сохранения формы.
Пошаговый рецепт
Закуска готовится быстро, около часа — при этом основное время занимает запекание.
Итак, инструкция пошагово:
Растопить слив.масло, ввести в него специи (например, паприку), соль по вкусу (я кладу примерно ½ ст. ложки). Выдавить чеснок, по желанию добавить горчицу (но можно обойтись и без нее). Основательно перемешать масло и отставить в сторону.
На пищевую пленку выложить куриную грудку, разрезать ее так, чтобы слой мяса был примерно одной толщины.
Накрыть мясо пленкой и отбить.
Пленку сверху убрать, обильно обмазать всю поверхность масляной смесью.
Аккуратно (с помощью пленки) свернуть мясо в рулет и обвязать нитью. Смазать рулет остатками масла.
Печь при 200 градусах около 40 минут (до формирования корочки).
Остудить, нарезать и подать к столу.
Надеюсь, я была вам полезна и рецепт попадет в вашу копилочку. Читайте также, как приготовить колдуны из картошки и фарша или ароматный крем-суп из шампиньонов. Буду рада лайкам и подписке на канал!