Вам необходимо:
4 картофелины среднего размера
400 граммов фарша
1 репчатая луковица
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки специй для мяса (фрикаделек)
1 чайную ложку специй для бульона
2 средних зубчика чеснока
½ болгарского перца
2 столовых ложки томатной пасты
2 лавровых листа
½ пучка зелени
Приготовление:
Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
В миску выложить фарш. Добавить нарезанный лук.
Добавить 2 чайные ложки специй для мяса, 1 и ½ чайной ложки соли, 2 зубчика давленого (или натертого на мелкой терке) чеснока. Вымесить.
Скатать из получившегося фарша маленькие фрикадельки-шарики, как для супа. При катании ладони смачивать в прохладной воде, или подсолнечном масле.
4 картофелины среднего размера помыть, очистить, разрезать пополам и вынуть середину ложкой.
В каждую половинку картофелин положить по 3 фрикадельки.
Выложить начиненные картофелины в глубокую сковороду.
Половину болгарского перца нарезать соломкой по количеству половинок картофелин. Выложить перец на каждую картофелину. Между картофелинами положить ранее вырезанные серединки от картофеля.
В миске развести (смешать до однородной консистенции) 2 столовые ложки томатной пасты, 400 миллилитров кипятка, ½ чайной ложки соли, 1 чайную ложку специй для бульона.
Полить соусом картофель в сковороде. Добавить 2 лавровых листика. Накрыть крышкой и варить на плите 30 минут до готовности.
После готовности посыпать мелко нарезанной зеленью.
Подавать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!