Бюджетный IPA на тройке проверенных сортов хмеля «Citra» + «Mosaic» + «Galaxy»? Подобное конечно же надо брать и пробовать, тем более цена вопроса невысока. Кстати, варит сие домодедовский завод «DomBreW». На официальном сайте товарищей удалось выяснить, что сегодняшний гость принадлежит к так называемой «классической» линейке, а у них есть ещё и «крафтовая».
Предлагаю перейти к изучению ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6.7%, экстрактивность начального сусла - 17%, уровень горечи - 45 IBU. В составе заявлены: вода, ячменный светлый солод, хмель и дрожжи.
А теперь, на взлёт!
Цвет содержимого посуды светло-янтарный, немного мутноватый. Пены откровенно мало.
В чуть кисловатом аромате ярче всего проявляет себя смородина, вот только она какая-то едкая и очень резкая. Во вкусе к ней присоединяется мощная угольная горечь, оттеняемая сравнительно небольшим уровнем сладости. Не знаю что это: старый урожай «Mosaic» и «Citra» или просто неотточенные навыки работы с хмелем, но получилось странно. Тем не менее, пивабельно благодаря плотному телу и удачно замаскированному этанолу.
Вердикт: вопрос цены. Я брал за 125р. На мой взгляд, дороговато для подобного, однако, народ в интернетах пишет о гораздо меньших цифрах в районе 50-60р. В целом, употреблять можно.
PS: розлив от 06/04, дегустация от мая.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa