Вкусное и ароматное блюдо! Предложенный рецепт – это именно тот случай, когда вы при минимальных затратах продуктов, своего времени и конечно сил – получаете отличное блюдо, которое идеально подойдёт на обед или ужин.
Отваренный вместе с сушёными грибами рис прекрасно сочетается с куриными голенями, замаринованными в майонезном соусе с паприкой и свежим имбирём.
Если у вас нет сушёных грибов – не беда, просто замените их на свежие – это не испортит вкус блюда.
Вместо куриных голеней можете взять любые части куриного мяса – идеально подойдут и куриные бёдра или окорочка.
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
куриные голени – 500 гр.
рис длиннозёрный – 1 ст.
грибы сушеные – 50 гр.
морковь средняя – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
майонез – 2 ст. л.
сладкая паприка – 1 ст. л.
имбирь свежий – 1 ст. л. (натёртого)
соль, перец – по вкусу
растительное масло – для жарки
веточка зелени укропа – для украшения
Как готовить:
В первую очередь готовим маринад для куриных голеней.
Имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке.
В майонез добавляем натёртый имбирь, сладкую паприку и всё перемешиваем.
Голени промакиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу, солим, перчим и обмазываем полученным маринадом. Оставляем мариноваться на 30 минут.
Форму для запекания немного смазать растительным маслом. Уложить в форму замаринованные голени и запекать в разогретой духовке до температуры 180 С 40-50 минут до готовности.
Подготавливаем продукты для ароматного риса:
Рис длиннозёрный хорошо промыть пока вода не будет прозрачной, откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Сушёные грибы измельчить на небольшие кусочки (это легко сделать кухонными ножницами).
В этом блюде сушёные грибы не требуют дополнительного замачивания.
Если у вас не оказалось сушёных грибов, то их легко можно заменить на замороженные или свежие.
Лук и морковь нарезаем мелким кубиком.
Для приготовления риса берём кастрюлю с толстым дном, наливаем на дно немного растительного масла.
Масло хорошо разогреваем и обжариваем лук пока он не станет прозрачным.
После того, как лук обжарился добавляем к нему морковь и грибы. Обжариваем примерно 1-2 минуты постоянно помешивая, не допуская подгорания.
К обжаренным овощам с грибами высыпаем подготовленный рис, перемешиваем равномерно распределяя все ингредиенты. Прогреваем еще 2-3 минуты, чтобы рис хорошо пропитался маслом и ароматами грибов и овощей.
Заливаем горячей водой в соотношении ½, солим по вкусу и даём закипеть. После закипания нагрев уменьшаем до минимума и варим до готовности около 15 минут.
После того, как рис сварился его желательно укутать в полотенце и дать постоять минут 20-30.
Перед подачей рис аккуратно перемешать, он должен стать рассыпчатым.
На тарелку выкладываем порцию ароматного риса с грибами и овощами, куриные голени, посыпаем измельчённой зеленью. Дополнительно к рису можно подать свежие овощи.
Приятного аппетита и хорошего дня!
Остались вопросы по статье, можете задать мне их в комментариях - отвечу на каждый! Делитесь своими быстрыми, лёгкими и интересными вариантами домашних обедов или ужинов!
Если вам понравилась статья ставьте лайк 👍!
Подписывайтесь на мой канал "Сундучок Шефа"!
Впереди много вкусного и полезного!
