Блюдо получается совершенно диетическое.
Ингредиенты:
✓ Мясной фарш. Прокручиваю мясо с луком репчатым, готовлю фарш под крышкой. Когда вода упарится, фарш готов
✓ Молодая стручковая фасоль
✓ Помидоры (1-2)
✓ Зелень (кинза+укроп)
✓ Яйца, 2 штуки
✓ Гранатовые зерна для посыпки, но можно и без них.
Мелко нарезаю стручковую фасоль, промываю, и в сковороде под закрытой крышкой тушу (масло - оливковое).
Добавляю 1-2 мелко нарезанные помидорки и уже подготовленный фарш мясной. В самом конце 2 яйца взбиваю с зеленью, поливаю всю поверхность блюда, и накрываю крышкой.
Всё готовлю на маленьком огне.
При подаче такого блюда хорошо смешать катык (или сметану, или греческий йогурт) с чесноком отдельно, и добавить сверху к блюду, или посыпать гранатовыми зернами.
Здоровья Вам!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook и одноимённом Telegram-канале!
Автор рецепта - Егана Кашкай