Один из моих любимых городов Тосканы- Лукка.
А любимое место в Лукке - площадь Читтаделла.
Там на углу находится дом-музей Пуччини и сидит бронзовый композитор на постаменте, на фоне обаятельных старинных домов, окруживших площадь.
Вся она старая, домашняя, милая, камерная – приятно сидеть за столиком открытого кафе и смотреть, как местные жители общаются, пьют кофе, пробегают площадь по каким-то своим делам.
Впервые я услышала о Лукке от знакомого австрийца.
- Я хотел бы состариться в Лукке,- сказал он, - сидеть на пьяцца Амфитеатро с чашкой кофе на закате летним вечером.
Для моей чашки кофе на закате дня идеально подошла бы пьяцца Читтаделла.
На этой площади находилось - сейчас его уже нет - наше любимое кафе с тем же названием, «Читтаделла»: это зонтики на площади, объявление для туристов о разных бутербродах, небольшая кулинария - буфетик в одном зальчике и ресторанчик на несколько столиков в другом.
На стенах старые снимки Лукки, на столах клетчатая скатерть, типичное семейное безалаберное заведение с низкими ценами и домашней кухней.
В третьем зальчике игровые автоматы, где пролетариат Лукки просаживает кровные.
Вот здесь оно было, слева:
Управляет заведением пожилая дама с видом сицилийской вдовы, но при этом аристократки, вся в черном, с поджатыми губами.
Нужно было набраться смелости зайти и спросить, можно ли пообедать.
Вилки на стол она не кладет - швыряет, улыбку так и не вымучила, хотя, вроде, старалась.
Но есть и второй персонаж, её супруг, синьор Фабио.
Он седовлас, улыбчив, забывчив и радостно воспринимает мир. Периодически он выскакивает из зала игровых автоматов с пачками денег, мы в шутку решили, что это подпольное сицилийское игровое заведение.
- Фабиооооо! Посетители! - кричит дама, но Фабио радостно ощупывает подошвы только что купленных соседом новых кроссовок на площади, у входа в кафе. Занят он.
- Бегу- бегу!
В первый наш визит он объяснил, что это преступление, не положить ложку оливкового масла в риболлиту: - Ну как же так!- искренне огорчался он.
А во второй подошел, открыв свой блокнотик, и вдруг расплылся в улыбке: - Ой, это же вы опять! – и ткнул в меня пальцем:
- Ты! Говоришь по-итальянски! Так слушай! Сегодня надо брать «Пенне аль араббьятта»
- Ну уж нет, - возмутилась я, - сначала торделли по луккски, а потом несите свои скалоппини аль фунги - эскалопчики в соусе с белыми грибами!
В последний вечер в Лукке я поинтересовалась, как он делает соус.
- Понравилось! - засиял Фабио, - Слушай!
Черная спина в углу дрогнула, но осталась невозмутима, как скала.
- Сначала я кладу вот это, потом вот это, потом… ой… сейчас…
- Чесссснок,- сквозь зубы процедила черная спина.
- Ну да, чеснок! - радостно завопил Фабио! А потом петрушку и обязательно,.. ну этот…
- Шалффффей,- пришла следующая ледяная подсказка.
Так, общими усилиями, одолели рецепт.
Фабио понесся дальше, а Темная Дама набрала номер и принялась тараторить что-то по мобильному.
-О! Киллера вызывает! - прокомментировал мой спутник. Жалуется: «Мой-то, склеротик, фамильный рецепт выдал!»
Надо ли говорить, что последним, кого мы встретили по дороге на вокзал, прощаясь с Луккой, был старый синьор Фабио. Он радостно замахал нам, чуть не свалившись с велосипеда, на работу ехал.
Лукка знала, как с нами попрощаться.
Хотя древние города не меняются, есть то, что уже не вернешь.
Нет больше простенького кафе Читтаделла, синьора Фабио и Темной Дамы в аристократичном, интеллигентном и прекрасном городе Лукка...
Присоединяйтесь!
Гуляем по городкам, раскрываем секреты,
иногда готовим
