Красный цыпленок карри с пятью ингредиентами и лапшой приготовить легко, быстро и недорого. Подслащенный кокосовым молоком для невероятного вкуса! При желании посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком и красным перцем чили.
Ингредиенты 6 порций ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Красный цыпленок карри с пятью ингредиентами и лапшой приготовить легко, быстро и недорого. Подслащенный кокосовым молоком для невероятного вкуса! При желании посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком и красным перцем чили.
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 450 гр половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных небольшими кубиками
- 1 банка кокосового крема (например, Trader Joe's® Extra Thick and Rich)
- 1 бутылка красного тайского соуса карри (например, Trader Joe's®)
- ½ упаковки сушеной рисовой лапши с вермишелью
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Шаг 1 Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте куриные кубики; готовьте до коричневого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до средне-сильного и добавьте кокосовый крем и соус карри. Готовьте, пока курица не перестанет быть розовой в центре, а соки не станут прозрачными, примерно 5 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр, должен показывать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градусов по Цельсию).
- Шаг 2 Налейте в большую кастрюлю слегка подсоленную воду и доведите до кипения; вмешайте макароны с вермишелью и снова доведите до кипения. Готовьте макароны без крышки, периодически помешивая, пока паста не станет мягкой, но твердой при укусе, 4-5 минут. Остудить.
- Шаг 3 Уменьшите огонь на сковороде до кипения. Добавьте лапшу и дайте кипятиться до полного впитывания аромата, около 5 минут. Разложите курицу и лапшу по отдельным сервировочным тарелкам.
