Что приготовить без пустой траты времени и денег
Как заметили мои постоянные читатели, я опять поленилась составить меню на неделю. И уже об этом сильно пожалела! Мне пришлось сходить в продуктовый за провизией. В результате, кроме драгоценного времени, я потратила 1300 рублей — больше трети (!) суммы, которая обычно уходит на закупку впрок на семь дней, купив продуктов только лишь на ужин.
Чтобы хоть как-то выправить ситуацию с расходами, с учётом того, что у меня много дел и мало времени на этой неделе, на оставшиеся дни я запланировала три очень быстрых в приготовлении ужина. Продукты для них заказала в "Сбермаркете". Хороший сервис, пользовалась несколько раз, из магазинов "Вкусвилл", "Мираторг", "Мясницкий ряд", "4 лапы" и "Бетховен" доставляют от 20 минут.
Список покупок
В списке фетучини можно заменить на любые макароны, кроме вермишели, также дополнительно потребуются морковь, лук, специи, соль, растительное масло, крупы на гарнир (по желанию).
Что буду готовить?
1) Фетучини с грибами в сливочном соусе
Вместо фетучини можно взять любые макароны, а если вам нельзя жирное и грибы, то — отварную куриную грудку, молоко и муку (из них нужно приготовить бешамель). Количество продуктов — на ваше усмотрение.
Порядок действий такой: ставим на плиту кастрюлю с водой, пока она закипает, слегка поджариваем грибы, по желанию добавляем чеснок, тимьян, соль, заливаем сливками и тушим. Отваренные макаронные изделия смешиваем с соусом, посыпаем твёрдым сыром. Ужин готов!
Время приготовления ~ 20 минут.
2) Тёплый салат с адыгейским сыром и кускусом на гарнир
Нарезанный крупными кусками адыгейский сыр обжариваем на сковороде до золотистой корочки, либо запекаем в горячей духовке (если вы на диете). Кускус завариваем кипятком, оставляем под крышкой 5-10 минут.
Листья салата разрываем руками, очищаем апельсиновые дольки от белой плёночки, свежую морковь натираем на тёрке либо режем соломкой. Для соуса смешиваем пару ложек апельсинового сока с капелькой лимонного и оливковым маслом. Можно добавить мёда и горчицы, подробный рецепт — здесь.
Для щадящей диеты возьмите салатные листья и любые овощи, которые вам разрешены. Выложите с горячим сыром из духовки и сбрызните маслом.
Время приготовления ~ 20 минут
3) Кальмары в сметане с рисом
Первым делом ставим варить рис. Пока он готовится, займёмся кальмарами: лучше взять очищенных морских гадов. В ёмкость — сотейник или кастрюльку налейте буквально чайную ложечку растительного масла, выложите нарезанный полукольцами лук и слегка его поджарьте. Добавьте столовую ложку муки, прогрейте её, затем баночку сметаны, кальмары и проварите смесь 3-5 минут.
Подробный рецепт - здесь.
А какие блюда готовите вы, когда у вас нет ни времени, ни кулинарного вдохновения, а кашеварить надо?
Ваша Оля