Сегодня опять ужасная погода. Холодище, да еще и постоянно льет дождь. Что у нас с климатом происходит? В нашем любимом и великом городе Санкт-Петербурге. Никогда такой погоды не было. Да, конечно, мы северные люди, но не до такой же степени. Меньше чем через неделю наступит лето. А у нас сейчас осень, причем очень холодная.
Чем спасаться от депрессивного настроения в такую погоду, да еще когда я на диете. Ничего и делать - то не хочется.
Я встряхнула себя как следует и пошла заваривать чай. Сегодня у меня по плану каркаде.
Я очень многое знаю об этом чае. Но, пользу приносит только настоящий чай, а не подделки под него, которые продаются у нас во многих магазинах.
Потом, под настроение я возможно расскажу, как получить настоящий чай каркаде и откуда.
Каркаде - это единственный чай из цветов, который я признаю. Суданская роза или гибискус обладает множеством полезных качеств. Все я их перечислять не буду. Но, одно то, что чай тонизирует и борется с отвратительным настроением, как у меня сейчас, говорит о многом.
Для похудения этот чай тоже очень полезен, потому что обладает небольшими мочегонным и слабительным эффектом. Да и очищает организм он очень хорошо, выводит разные негативные токсины.
Единственное его качество, почему я не пью этот чай постоянно, это то, что он снижает артериальное давление. А у меня оно и так пониженное. Поэтому по утрам я всегда пью кофе.
Немного встряхнулась, теперь можно начинать готовить еду по своей диете.
Свеклы с диетическим майонезом(см. рецепт в предыдущих статьях) сегодня я уже поела.
Основным блюдом на сегодня будет запеканка из кабачка.
Запеканка из кабачка:
- кабачок(у меня цукини) - 1 шт.
- помидор - 1/2
- яйцо - 3 шт.
- диетический майонез - 3 ч.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Цукини я обрезала с двух сторон, срезала некрасивую кожицу(остальную оставила) и порезала на маленькие тоненькие кубики. В сковороду с антипригарным покрытием налила одну чайную ложку оливкового масла(больше мне нельзя) и поместила туда нарезанный цукини.
Посолила, поперчила. Жарить нужно до чуть-чуть золотистого цвета. Затем уменьшила огонь и накрыла сковородку крышкой. Тушила минут 5-7 почти до готовности.
В отдельную миску разбила 3 яйца, посолила и добавила майонез. Все это я хорошенько взбила вилкой.
Эту массу я влила в цукини и снова накрыла крышкой. Когда запеканка немного "схватилась", сверху положила тоненько нарезанные ломтики помидора. Еще минут 10 на маленьком огне и все готово.
Получилась вкусная и сытная запеканка. И, главное, все очень просто.
Попробуете приготовить?