Я вновь решил поделиться с вами своими дегустационными заметками по поводу нового вина, которое я попробовал на обучении сомелье
Petit Chablis AOC "Pas si Petit" – наиболее простой и демократичный сорт вина Шабли. Производится он из винограда Шардоне – «короля» белых сортов винограда. Лучшие сорты Шардоне собираются на его родине, в Бургундии, с разных экспозиций области Шабли.
Этот сорт вина обладает светло-золотистым оттенком. Аромат вина отличается свежестью тропических и цитрусовых фруктов, трав, весенних цветов и минеральных нот.
Вкус вина Petit Chablis освежающий и утончённый, с мягкой кислинкой. Этот сорт вина оставляет продолжительное сухое послевкусие в виде оттенков цитрусовых и белых фруктов, смешанных с чистыми минералами.
Кулинарные предложения: морепродукты и рыба - салат из крабов, рыбный картофель, осьминог, тартар из лосося, карпаччо из лосося с артишоком и йогуртовой заправкой, лягушачьи лапки, жареные лангустины и креветки, свежие устрицы, козий сыр
Лучше всего вино подавать при температуре 11-12˚С. Petit Chablis AOC "Pas si Petit" прекрасно подойдёт в качестве аперитива. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.
#wine #вино и еда #wine hunter #вино в магазине