Признавайтесь, кто помнит детскую загадку из серии черного юмора про Робина Гуда? С луком с яйцами, но не пирожок? Но у нас все же будут пирожки. Очень вкусные, сытные и ароматные!
Ингредиенты:
- ваше любимое тесто для жареных пирожков, мои фавориты можно посмотреть тут и тут
- куриное яйцо 6 штук
- зеленый лук 100 грамм
- укроп 50 грамм
- сливочное масло 50 грамм
- соль и перец по вкусу
- растительное масло 100-150 грамм
Замесить тесто по вашему любимому рецепту для жаренных пирожков.
Яйца отварить, очистить и нарезать мелким кубиком.
Зелень помыть, просушить и мелко нарезать.
Соединить в миске яйца, зелень и специи.
Тщательно перемешать.
Сливочное масло растопить до мягкого состояния.
Добавить мягкое масло в начинку.
Тщательно перемешать.
Тесто разделить на шарики весом около 50 грамм каждый.
Оставить их на разделочной поверхности на расстойку минут на 20-30, прикрыв пленкой.
Из каждого шарика формируем круг, можно руками или скалкой.
В центр каждого круга выложить начинку.
Защипнуть пирожки по типу вареников.
Положить пирожки швом вниз и немного примять рукой.
Обжаривать пирожки нужно с двух сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны, в раскаленном растительном масле, причем его уровень должен доходить до середины толщины пирожков, иначе пирожки не прожарятся.
Приятного аппетита!
Жду ваших комментариев, буду рада лайкам и подпискам!
#пирожки с луком и яйцом #пирожки на сковороде #пирожки робин гуд #пирожки рецепт #пирожки с начинкой #простые рецепты с фото