Вы когда-нибудь видели, как цветет просвирник? Он - достойное украшение любого сада! А кроме того, это растение обладает высокими целебными и кулинарными качествами. Какими? Давайте разбираться.
Такой разный просвирник
Вообще, у этого растения много названий. Некоторые знают его как мальву, другие - как хатьму, а третьи и вовсе как «собачью рожу» (правда, как «собачью розу» этот цветок тоже знают многие). Просвирником же бабий цвет называли издавна на Руси из-за внешнего сходства цветочных завязей растения с просвирой - ритуальным круглым хлебцем, используемым во время проведения некоторых церковных обрядов.
В саду
Лесную мальву всегда можно посадить в своем саду или палисаднике. Она прекрасно приживается, легко вырастает из семян и не требует сложного или какого-то особенного ухода. Зато выглядит в цвету совершенно потрясающе!
Лекарственное растение
Еще древние греки почитали просвирник как целебное растение. А все благодаря его высоким лекарственным качествам.
В листьях и цветках этого медоноса содержится большое количество витамина С. Кроме того, там много:
- провитаминов;
- пигментов;
- полезных жирных масел;
глюкозы и пр.
В народной медицине из просвирника готовят самые разные препараты, обладающие отхаркивающим действием, противовоспалительным и обволакивающим.
Говорят, мальва лесная помогает при гастритах и колитах, а также при диарее. Еще с помощью этого растения врачуют геморрой, воспаления мочевыводящих путей, ожоги и некоторые кожные заболевания.
Использование на кухне
Бабий цвет, кстати, довольно активно используется в кулинарии. Его листья обладают приятно-сладковатым вкусом. Их добавляют в супы (чаще всего в окрошку), а также к тушеным овощам.