Увидела этот рецепт в 90-х в какой-то кулинарной телепередаче, с тех пор он у нас прижился, уж очень он мужу понравился.
Ведущий тогда сказал, что это омлет от шеф-повара Барвихи, и его очень любит Б.Ельцин.
С тех пор, как мы стали придерживаться здорового питания, этот рецепт был подзабыт и исчез с нашего стола.
На днях любимый говорит: "Что-то ты давно ельцинский омлет не готовила, может, повторишь?
Вот я и приготовила. 1 порцию для него, и решила и с вами поделиться, вдруг кому-то понравится.
Правда, чуток прижарился омлет, но муж был доволен.
Готовится просто, получается и, правда, вкусно, но у меня сейчас как-то душа не лежит к омлету на майонезе!!!
Простой рецепт:
На 2 яйца берется 2 ложки майонеза, всё это взбивается, и на сковороду.
Одновременно готовится начинка - жареный бекон с луком.
У меня дома бекона не оказалось, а вот любимая грудинка мужа была. Пришлось её использовать. Но с беконом вкуснее, это точно, я его нарезала тонкими полосочками и он так приятно похрустывал).
И еще одно изменение я добавила в рецепт, на огороде зелень вовсю колосится, и я добавила ей в яичную смесь, предварительно пробив блендером. Любим мы зеленые омлеты!
Поэтапные фотографии в галерее 👇👉
Поэтому смесь яичная у меня зеленой получилась.
Отправила её на сковороду, и поджарила толстенький омлет с 2-х сторон.
Одна сторона прижарилась посильнее, а вторая нормально получилась, а все начинка виновата, параллельно ее помешивала 👇👉
На половину готового омлета выложила начинку, закрыла второй половиной. Ельцинский любимый омлет готов. Пора за стол!
Завтракать отправились в сад, я себе сырники прихватила.
Хвалюсь своей кружкой, как вам? 👇👉
Отлично позавтракали под пение птиц. 👇👉