Чай с кумкватом
На 1 чайник 500 мл: 2ч.ложки чёрного и зелёного чая, 2-3 кумквата, сахар по вкусу, по желанию: 1/4 ч.ложки корицы или молотого имбиря, 1/2 ч.ложки ванильного сахара.
Заварочный чайник ошпарить кипятком, выложить чай, добавить, если используете, пряности, залить кипятком и оставить настаиваться на 3-5 минут.
Кумкваты хорошо вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками, разложить в чашки по 2-4 кружочка.
Залить заварившимся чаем, оставить на 2-3 минуты(за это время кумкват придаст чаю тонкий цитрусовый вкус и аромат) и подавать с сахаром и ванильным сахаром.
Чай с каркаде и ежевикой
на 1 чайник 500 мл: 1 ч.ложка улуна, 1 ст.ложка чая каркаде, 2-3 ст.ложки ягод ежевики, 1-2 веточки мяты или мелиссы.
Чайник ошпарить кипятком, всыпать улун и каркаде, добавить веточки мяты и ягоды.
Залить кипятком, накрыть крышкой, укутать в тёплое полотенце и дать настояться 10-15 минут.
После хорошо охладить, перелить в чашки, добавить в каждую по 2-3 кубика пищевого льда и подавать. Отдельно можно подать сахар или мёд.