Нет, жарить знаменитый тайский суп мы не будем. Но приготовим весьма вкусное второе блюдо со вкусом Том Яма. Очень простое и готовящееся за несколько минут.
Для приготовления нам понадобятся:
- Королевские креветки очищенные - 300 гр
- Грибы цао гу, вешенки или шампиньоны - 300 гр
- Паста Том Ям* - 1 пакетик
- Рыбный соус - 1 ст.л.
- Растительное масло для жарки
*Пасту Том Ям я взял фирмы Sen Soy. Продается везде, суп из нее получается дрянной, а вот для вторых блюд она оказалась весьма неплоха.
Креветки полностью размораживаем, грибы нарезаем на кусочки, чтобы в рот влезали.
В воке разогреваем растительное масло и добавляем туда пасту Том Ям.
Прогреваем ее в течение 20-30 секунд.
Добавляем грибы.
Обжариваем их минуты три-четыре, постоянно перемешивая.
Кладем креветки.
Если они вареные, то готовим пару минут. Если сырые, то четыре-пять.
Выключаем огонь, добавляем рыбный соус и хорошенько перемешиваем.
В качестве гарнира рекомендуется рис.
Приятного аппетита!