Апельсины - хороший источник клетчатки, один большой апельсин (184 грамма) содержит около 18% рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).
Апельсины - отличный источник фенольных соединений, особенно флавоноидов:
- Антоцианы
Все цитрусовые содержат много антиоксидантов - каротиноидов.
- Бета - криптоксантин
- Ликопин
Также цитрусовые содержат лимонную кислоту и цитраты, которые могут предотвратить образование камней в почках.
Клинические исследования на людях отмечают, что ежедневное употребление апельсинового сока в течение четырех недель имеет разжижающий кровь эффект и может значительно снизить артериальное давление.
Анемия - это состояние, характеризующееся низким уровнем эритроцитов или гемоглобина, что снижает его способность переносить кислород. Часто это вызвано дефицитом железа. И витамин С, и лимонная кислота, содержащаяся в оранжевых фруктах, могут увеличить абсорбцию железа из пищеварительного тракта. У людей, страдающих изжогой, употребление апельсинов может ухудшить симптомы, а также некоторые люди имеют аллергию на эти фрукты.
