готового блюда.
Ингредиенты:
морковь 2-3 шт.,
помидоры 2-4 шт.,
лук репчатый 2 шт., чеснок 3-4 зуб., острый перец 3 шт., сладкая паприка 1 ст.л., соль 3 ст. л., сушёный молотый имбирь 1 ст, л., семена горчицы 2 ст.лож., лавровый лист 1-2 шт., перец горошком по вкусу
Нарезанные мелкими кубиками морковь и лук, порубить чеснок. Сложить все в казан, обжарить в растительном масле (4 ст. ложки).
Добавить к овощам острый перец, посолить, поперчить, перемешать.
Проварить овощи около часа, время от времени перемешивая.
Дать остыть до комнатной температуры.
В блендер положить сушёный имбирь, острый перец и кориандр.
Добавьте измельчённые свежие или сушеные корни горчицы, перец, лавровый лист, воду. Перемешайте.
Можно подавать к мясу, птице, шашлыку.
Сахарозаменитель в медовый маринад можно добавить в конце варки или после того, как овощи будут полностью готовы, т.к. все хорошо перемешивается только во время приготовления.
Моя мама называет медовый соус лечо. Но это ложка дегтя в бочке меда, тк с него уже есть много сока, поэтому он может горчить, если случиться неприятный осадок.
А можно сделать маринад с небольшим количеством меда и сахара, и тогда будет восхитительно вкусно!
Овощи на зиму по-венгерски
Сладкая паспарту из кабачков и баклажанов
Венгерское лече
Нежные баклажаны с медом
Баклажа́ны, как и кабачки, можно назвать самыми распространёнными и полезными овощами. С их помощью можно приготовить огромное количество блюд.