Лучшие супы недели №20

Горошек, шпинат и немного грибов - всё вместе смешаем, и супчик готов!)

Постный красный борщ с гречкой, имбирём и перцем чили - кисло-сладкий, насыщенный, с пикантной остринкой благодаря красному перцу. Несмотря на то, что борщ постный, голодным никто не останется. Гречневая крупа делает это первое блюдо питательным. Интересный ингредиент для борща - имбирь, придающий пряные ароматные нотки.

свекла, капуста белокочанная, крупа гречневая, картофель, корень имбиря, лук репчатый, морковь, чеснок, перец чили, томат-паста, уксус винный, сахар, соль, перец душистый горошком, лавровый лист, зелень петрушки, масло оливковое, вода

Рыбный суп с вермишелью можно приготовить из любой рыбы или из нескольких её видов. Необычность этого рецепта в том, что в рыбный суп добавляется вермишель. Вкусный супчик дополняется соком лимона и ароматной свежей зеленью.

рыба, вермишель, картофель, лук репчатый, морковь, лимон, зелень укропа, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Куриный суп с пшеном, шпинатом и грибами станет яркой новинкой среди привычных первых блюд. Овощи делают блюдо лёгким, шпинат добавляет пользы и свежести, а пшено и курица отвечают за сытность. Если вместо шампиньонов использовать лесные грибы, суп получится более ароматным.

курица (любые части), шампиньоны, шпинат, помидоры, пшено, морковь, лук репчатый, сельдерей черешковый, чеснок, масло растительное, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с фрикадельками, кабачками и рисом - простой и вкусный. Кабачки и стебли сельдерея придают супу особый вкус и аромат, а благодаря мясным фрикаделькам и рису, блюдо получается сытнее.

фарш мясной, кабачки, рис, картофель, морковь, сельдерей черешковый, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, вода

Гороховый суп с брокколи, сладким перцем и черемшой. Обычный гороховый суп можно сделать интереснее и ярче, если помимо традиционной зажарки из лука и моркови добавить немного капусты брокколи и сладкий болгарский перец. А черемша придаст супу аромат и свежесть.

горох сушеный, капуста брокколи, перец болгарский, помидоры консервированные в собственном соку, черемша, морковь, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кориандр, зелень петрушки, вода

Куриный суп с рисом, щавелем и овощами - витаминный и питательный. Рисовый суп получается достаточно легким, но в то же время сытным. Помидоры и щавель придают супу приятную кислинку.

куриные бедрышки, рис, щавель, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, зелень петрушки, лук зелёный, масло растительное, лавровый лист, соль, вода

Новый вариант всем знакомого рассольника - рассольник со свининой, рисом и сметаной. Сметана добавляется в суп не при подаче, а за несколько минут до окончания приготовления. Рассольник получается более нежным на вкус.

свинина, рис, сметана, огурцы солёные, картофель, морковь, лук репчатый, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, мука, масло растительное, лук зелёный, вода

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №19”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!