Всем привет! Хочу рассказать Вам, о том , как я полюбила вермишель . Вермишель- это маленькая тонкая лапша (простыми словами). Часто ее применяют в супах, но так же и , как гарнир. Если с первым у меня все было отлично, то со вторым способом просто беда. Вечно переваривала ее и она получалась слипшаяся, поэтому я просто перестала готовить вермишель на гарнир. Но мой муж постоянно просил приготовь "маленькую лапшу", пришлось решать эту проблему. Вспомнила, что коллега по работе иногда приносит на обед вермишель и выглядит она у нее достойно. Пообщавшись с ней , вечером приступила к пробам. К тому же решила все таки обратить внимание на упаковку вермишели, т.к. там тоже указан способ приготовления. В итоге все получилось!!!
Возможно у Вас тоже не получался гарнир из вермишели, то тогда Вам сюда...сейчас все расскажу
Берем нужное количество вермишели, учитываем то, что в готовом виде она увеличиться в размере примерно в 2 раза.
Воду для варки вермишели тоже берем в объеме 1:3 (если берем 1 стакан вермишели, то воды нужно 3 стакана). Доводим ее до кипения, подсаливаем. В кипящую воду высыпаем вермишель , хорошо ее размешиваем.
Ждем когда содержимое кастрюли закипит и сразу выключаем нагрев и убираем кастрюлю с плиты. Еще раз перемешиваем вермишель. Оставляем доходить до готовности 7 минут. Почему такое время : у меня на пачке было написано время варки 7 минут, поэтому оставила на 7, если у Вас больше или меньше, то корректируйте время. По истечении указанного время, я попробовала вермишель и мне показалась она твердовата, я оставила ее в покое еще на 2 минуты. Поэтому, советую попробовать продукт и если Вас не устроит его готовность, то увеличьте немного время приготовления на пару минут.
Далее откидываем вермишель на дуршлаг, оставляем на 1 минуту , пусть лишняя жидкость стекает. Не промываем!
В кастрюлю в которой варили вермишель, помещаем кусочек сливочного масла и ставим на плиту на слабый нагрев.
В растопленное масло перекладываем готовую вермишель и хорошо перемешиваем. Все гарнир готов. Можно вместо сливочного масла использовать растительное или оливковое, тогда просто перекладываем вермишель в кастрюлю, добавляем масло и перемешиваем.
Вот посмотрите какая "рассыпчатая" вермишель у меня получилась. Муж ел и хвалил. Причем на второй день она не слиплась, а осталась такой же классной .
Ингредиенты :
Вермишель- 1 стакан
Вода- 3 стакана
Соль по вкусу
Сливочное масло- 50 гр. или растительное -1 ст. ложка.