1. Выбирать менее жирное мясо.
Курица, индейка, говядина. Меньше жира = меньше калорий, больше белка = выше сытость = минус лишние кг. Для здоровья тоже, кстати, хорошо.
2. Низкожирная молочка.
Если, конечно, хорошо переносится и усваивается. Если да — то смело налегаем. Разница между творожной массой 18%, а также прочими глазированными сырками и творогом 2–5% колоссальна.
3. Заменяем половину углеводов (гарнира) на тарелке овощами.
Обращаем внимание, здесь НЕ написано “исключаем углеводы”, “исключаем сахар”, “не есть сладкое на ночь”. Заменив половину углеводов на салат, убиваем двух зайцев: снижаем калорийность блюда и добавляем в рацион клетчатки.
4. Убираем со сковороды часть желтков.
Или ещё круче: долить к паре яиц немного бутилированного белка (сейчас уже продаётся повсеместно). Обращаем внимание, убрать не все желтки: они кладезь полезного!
5. Перестаём заливать маслом сковороду!
Во-первых, есть распылители, и “два пшика” хватает для того, чтобы всё приготовилось на 3 граммах масла, а не на 30.
6. Не увлекаемся здоровыми перекусами.
Каждый, кто считает ккал, знает, какой калорийностью обладают орешки, сухофруктики, мюсли, злаковые батончики и ещё почти вся полка здорового питания в гипермаркете — для диетящих. Там в основном калорийные бомбы, хоть иногда и полезные с точки зрения микронутриентов.
7. Не кусочничаем.
Орешек тут, печенька там, сливок в кофе на глаз = блуждающие калории, на которые мы смотрим сквозь пальцы. Я ничего не ем и всё равно не худею, это из той же оперы. Вот здесь сладкое способно проявить коварство — не потому, что “сахар-зло”, а потому, что конфетка к кофе трижды в день легко добавит ~300 ккал .
8. Даже если очень любите старые добрые майонезные салаты, ничего не мешает заменить майонез на сметану. Или даже на термостатный йогурт (4%).
9. Прекращаем пить жидкие калории.
Это сладкие напитки. Свежевыжатый сок - нет. Бабушкин компот — нет. Выпьешь в жаркий летний день литр, получишь 200 г сахара (вот откуда у бабушки диабет...). Та же история с колой. И с пивом! Поэтому пьём бескалорийное — воду или диетическую колу.
10. Не стесняемся в общепите просить подстраивать блюдо под Вас. Например, пожарить на меньшем количестве масла. Или сократить количество соуса.