Привет, друзья! Вы на канале "Просто с Марией", и сегодня у меня для вас оригинальный рецепт очень красивой и вкусной закуски.
Сложно поверить, но её основу составляет самый обыкновенный кефир.
На моей памяти ещё никто не догадался, какие продукты входят в состав, а когда узнают — просят поделиться рецептом.
Наибольшей популярностью такая закуска пользуется у женщин: сбалансированное сочетание вкусов, невысокая калорийность, удобная порционная подача...
Неудивительно, что это блюдо всегда оказывается в центре внимания на праздничном столе! Обязательно попробуйте приготовить!
Необходимые ингредиенты:
- Кефир жирностью 3,2 % — 2 литра
- Виноград без косточек — 20–22 ягоды
- Фисташки обжаренные — 150 г
_________________________________________
Приступаем к приготовлению.
Первым делом замораживаем кефир до состояния ледышки. Затем достаём его из морозилки, даём немного оттаять и нарезаем ножом на несколько частей: так его будет удобнее размораживать.
Перекладываем куски кефира в дуршлаг, застеленный марлей в 2-4 слоя, и даём полностью растаять при комнатной температуре. Чтобы сыворотка лучше стекала, марлю с кефиром можно подвесить.
Примерно через 12-14 часов сыворотка полностью стечёт, а в марле останется нежнейшая творожная масса.
Обжаренные фисташки измельчаем с помощью ступки или скалки до состояния разнокалиберной крошки. Сильно мельчить не нужно!
С помощью ложки набираем небольшое количество творожной массы, кладём её на ладонь, а сверху укладываем одну виноградинку. Формируем шарик размером примерно с грецкий орех. Виноград при этом должен быть "спрятан" внутри.
Панируем готовые шарики в фисташковой крошке, охлаждаем и подаём к столу.
Видеорецепт можно посмотреть здесь ⬇️⤵️⤵️⤵️
Спасибо всем, кто поставил лайк! Вы также можете подписаться на мои каналы ➡️ Дзен//Ютуб//Инстаграм//ВКонтакте