Сразу скажу, что статья весьма сложная, хотя и может вызвать у вас улыбку.
Сначала прошу вас посмотреть этот короткий скетч:
Теперь едем дальше.
Я уже более пятнадцати лет копаюсь в теме похудения, фитнеса, лишнего веса, и влиянии всего этого на здоровье.
И работая с людьми, которые хотят похудеть, я натыкаюсь на целую гору мусорной информации и мифов, которые прочно отложились в голове у подавляющего большинства.
Откуда эта мусорная информация, и почему она так прочно сидит в головах? Потому что её распространяют люди в халатах, в том числе.
За примерами далеко ходить не надо.
Пример первый
Наш российский диетолог Алексей Ковальков.
Некоторые его цитаты:
"Надо отказываться от протеинов, надо переходить на изолят протеина…"
Протеин это белок, как можно отказываться от протеина в пользу изолята протеина...это же тоже протеин...Что?
"…сахар нам не нужен, поймите, сахар, в чем бы он ни содержался, в протеине, в мёде, во фруктах, в кашах, это все равно сахар – это химическая формула ГЛЮ-КО-ЗА…"
Сахар-это сахароза, это глюкоза+фруктоза. Да, все углеводы иногда обобщенно называют "сахара", потому что в итоге они все превращаются в глюкозу в организме.
Но для доктора заявление "сахар-это химическая формула глю-ко-за", недопустимо. Потому что у них разные формулы.
"На ужин отменяются все углеводы. ВСЕ! Каши, фрукты, всё отменяется…"
Такой ответ дает Ковальков на вопрос, "можно ли есть углеводы на ночь?". Мне вот только интересно, откуда он всё это взял? Много моих клиентов едят немного фруктов на ночь вместе с овощами, и прекрасно худеют.
Потому что это не имеет значения. Можно есть углеводы когда угодно, и худеть.
Подобные запреты и непонимание баланса калорий у доктора, провоцируют кучу психологических проблем у людей, которые начинают как огня бояться различной пищи.
Съел углеводы? Тебе крышка, если не побежишь на пробежку. Такая ментальность добавляет стресса людям, которые и так в большом стрессе, сидя на диете.
И второй пример.
Намного более популярный, по всему миру. Доктор Джейсон Фанг. Выкручивает исследования в свою пользу, не читая их, предоставляет в доказательство своих теорий исследования столетней давности, все по канону в общем.
Например, он приводит в пример следующее исследование как доказательство того, что подсчет калорий не работает для сжигания жира, ведь в нем за 7 лет женщины не сбросили веса, считая калории.
Только вот исследование это не заключалось в снижении калорийности или похудении:
Участницы исследования не только не вели подсчета калорий, им даже не было указано снижать свою калорийность питания.
Тем не менее, Джейсон Фанг использует это исследование в свою пользу, утверждая что калорийность-миф, и подсчет калорий не работает!
"Подсчет калорий не ведет к похудению." Очень часто он использует эту фразу. И хитрость тут в том, что это не совсем вранье. Подсчет то может и не вести к похудению, но дефицит калорий всегда ведет к похудению.
Тем не менее, почти все исследования показывают, что подсчет калорий - важная составляющая похудения. Например:
"Заключение: эти результаты подчеркивают важность продолжения самоконтроля после начальной фазы лечения для поддержания похудания."
Цитата:
"Постоянно обнаруживалась значимая связь между самоконтролем и потерей веса; однако уровень доказательств был слабым из-за методологических ограничений. Наиболее существенными ограничениями рассмотренных исследований были однородность выборок и уверенность в самооценке."
"Как подсчет калорий крушит ваш метаболизм"
Я не шучу, именно так заявляет Джейсон Фанг, это его цитата.
Каким магическим образом это работает? Сидим мы за столом, и думаем:
"Так, подсчитаю-ка я калории, что сегодня съел..."
Метаболизм в этот момент:
"Всё, до свидания."
Наверное, это так работает?
Давайте вспомним такой момент. Подсчет калорий не означает, что вы в дефиците калорий. И второй момент. Без дефицита калорий похудение невозможно физиологически.
Ну и самое мощное заявление доктора Джейсона Фанга:
"Снижая калорийность питания мы не похудеем, потому что метаболизм замедлится на ту же величину."
Это абсолютное мракобесие. Продолжив эту мысль, можно заявлять, что человеческий организм может быть подобен вечному двигателю, и что смерть от голода невозможна. И похудение на сокращении калорийности питания было бы невозможно...
Привожу в пример известное исследование:
В этом исследовании 32 мужчины потребляли 50% от своей калорийности в течение полугода. При этом они потеряли 25% массы тела. Их метаболизм в среднем "замедлился" на 225ккал/сутки.
Причем основная причина "замедления" - сам потерянный вес. Чем меньше вес вашего тела, тем меньше оно калорий тратит на жизнеобеспечение и на двигательную активность, логично же.
Но у Джейсона Фанга огромное число последователей. При всех его возмутительных заявлениях. Потому что доктор, потому что харизматичен.
Почему мы верим людям в халатах? Вот по этим двум причинам:
Кстати, я теперь и в ТикТоке. Если хотите послушать говорящую голову, буду рад вашей подписке. 😄
Если вы хотите похудеть навсегда, стать спортивнее и здоровее, если вам интересно моё ведение онлайн, персонализированная для вас программа тренировок, обращайтесь в личные сообщения. Всем спасибо💪😊
