🌿 Немного о брускеттах🌿
На мой взгляд один из лучших вариантов для перекуса.
Блюдо зародилось много лет назад, как еда деревенских бедняков на скорую руку. Это был популярный перекус крестьян во время полевых работ. Хлеб, который они приносили с собой в поле, быстро черствел на солнце, и чтобы размягчить, его макали в оливковое масло. Для пикантности сдабривали чесноком. Это и есть исконно итальянская брускетта.
Разница в рецептах брускетты - это разница в начинке, сама же основа из хлеба, чеснока и оливкового масла - неизменна.
Наиболее популярный рецепт – брускетта с томатами и базиликом.
Также необыкновенно вкусные начинки брускетты: вяленые помидоры, томаты с сыром моцареллой, слабосоленая семга со сливочным сыром и авокадо, сыр камамбер с орехами и медом, креветки с творожным сыром.
А какой ваш любимый рецепт брускетты?😸
На фото предоставлены мои брускетты с томатами, сыром фета, зелёным луком и пряным маслом; томатами, базиликом и кедровыми орехами; с творожным сыром, авокадо и бальзамиком.
🍓Для тех, кто любит клубнику также, как и я🍓
Сладкая брускетта к завтраку
Ингредиенты:
• Багет
• Сливочный сыр
• Клубника
• Подсластитель
• Кокосовое масло
• Миндальные лепестки
Приготовление достаточно простое. Клубнику ( я использовала замороженную) размораживаем, нарезаем и отправляем в сотейник вместе с кокосовым маслом и подсластителем ( ориентируйтесь на 300 гр клубники 3 ст ложки кокосового масла) и тушим минут 5. Даём остыть. Багет нарезаем и подсушиваем ( используем гриль либо сухую сковороду) намазываем сливочным сыром, затем получившейся вкуснейшей клубнично-кокосовой массой и присыпаем миндальными лепестками. Я думаю, что слюнки уже потекли🤤
🍅 Брускетта с томатами, пряной заправкой и кедровыми орешками 🍅
Ингредиенты:
• Творожный сыр
• Багет - 1/2
• Томаты - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - пару веточек
• Оливковое масло - 2 ст ложки
• Кедровые орешки
• Специи по вкусу ( орегано, базилик, морская соль, смесь перцев)
Приготовление:
1. Багет нарезаем на желаемые кусочки, поджариваем на гриле ( также багет можно подсушить на сухой сковороде).
2. Нарезаем кубиками томат, добавляем специи, мелко натёртый чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.
3. Намазываем на багет творожный сыр.
4. Сверху укладываем томаты в заправке, посыпаем кедровыми орешками и украшаем укропом.
Ещё один вариант наивкуснейшей брускетты для любителей рыбки😺
🐟Брускетта с лососем🐟
Нам понадобится:
• Багет
• Творожный сыр с зеленью
• Авокадо
• Подкапчённый лосось
• Зелёный лук
• Семена кунжута
Приготовление:
Авокадо очищаем и пробиваем блендером вместе с творожным сыром до однородной консистенции. Намазываем на подсушенный багет, сверху кладём кусочки лосося, посыпаем нарезанным зелёным луком и семенами кунжута.
Приятного аппетита 😺