Пельмені з м'ясо-картопляною начинкою. Дуже смачні!

Для любителів домашніх пельменів я підготувала покроковий рецепт їх приготування з начинкою з м'яса і картоплі. В якості м'ясного інгредієнта візьмемо фарш (магазинний або приготований самостійно). Фарш доповнимо подрібненою картоплею і цибулею. Такі пельмені з м'ясо-картопляною начинкою - прекрасний варіант для сімейної трапези.

Фото з pixabay.com - Зазначення авторства не потрібно

Кількість порцій: 4

Час приготування: 55 хв.

інгредієнти

Для приготування нам знадобиться:

• Тісто: 500 г
• Фарш м'ясний: 300 г
• Картопля: 200 г
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Сіль за смаком
• Чорний перець - мелений: за смаком

Приготування

Фото з pixabay.com - Зазначення авторства не потрібно

1. Підготуємо за списком продукти для ліплення домашніх пельменів. Тісто у нас вже готове, я замісила його заздалегідь. Картоплю і цибулю очищуємо і промити прохолодною водою.
2. Приготування начинки почнемо з подрібнення картоплі. Використовуючи тертку з середніми осередками, картопля натираємо. Отриману картопляну масу ретельно віджимають. Заготівлю перекладаємо в робочу миску.
3. Доповнюємо подрібнену картоплю нарізкою з цибулі і м'ясним фаршем.
4. За смаком приправляємо склад начинки сіллю і чорним меленим перцем. Добре перемішуємо інгредієнти. Начинка для пельменів підготовлена.
5. Тісто ділимо на три-чотири шматки. Кожну частину тіста розкочуємо в тонкий 1,5-2 мм пласт. Використовуючи стакан або сервіровочне кільце невеликого діаметру, робимо круглі заготовки для пельменів.
6. На заготовках розміщуємо приблизно по чайній ложці начинки. Скріплюємо края заготовок, ховаючи начинку всередині. З'єднуємо кінці або залишаємо так. Подібним чином ліпимо всі пельмені.
7. Домашні пельмені можна відразу відварити, або заморозити їх «про запас».
8. М'ясо-картопляні пельмені подаємо на стіл разом з улюбленим соусом. Мені подобаються такі пельмені зі сметаною. Всім смачного перекусу!