Как мне понравился вкус мяса сделанного в яичном маринаде, что спешу им поделиться. Такое мясо можно готовить любым способом - в духовке, на сковородке, пожарить шашлык.
Подходит этот маринад к любому мясу. Куриное филе достаточно выдержать в нём 15-20 минут, свинину или говядину минут на 10 подольше.
Рецепт удобный для готовки хоть на каждый день.
Как делать яичный маринад и приготовить сочное мясо на сковородке
Понадобятся:
- 2 яйца;
- Немного соли;
- Специи, перец по вкусу;
- 1 столовая ложка горчицы;
- Половинка лимона.
Мясо - две половинки куриной грудки. У меня они вышли на 600 грамм.
Приготовление
Разбиваем в миску яйца. Солим, перчим. Пряности добавляйте свои любимые.
Добавляем горчицу, выдавливаем сок из половинки лимона. Хорошо всё перемешиваем.
Мясо промываем нарезаем кусочками или ломтиками, как вам удобнее. Перекладываем в маринад, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Я готовила его вечером, и не стала возиться с духовкой, а сделала на сковородке.
Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла. Делаем огонь чуть меньше среднего. Выкладываем мясо, распределяем по сковородке и заливаем сверху яичной смесью. Закрываем крышку и томим его минут 15, затем переворачиваем кусочки и дожариваем под крышкой ещё минут 10-15.
Готовое мясо получается с таким пикантным вкусом, нежное и внутри сочное. Гарнир на ваше усмотрение.
А я желаю всем читателям приятного аппетита!
*************************
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Лепёшки с творогом на сковородке- легкие и вкусные
- Чечевица с мясом и овощами на сковородке - быстрый рецепт вкусного и сытного блюда