Яичница на завтрак вкусная и все, но в какой-то момент они становятся немного... одинаковыми. В попытке изменить наше утро – учитывая, что каждый день в значительной степени чувствует то же самое прямо сейчас
1. Разбейте яйца в мерный кувшин. Приправьте очень - очень хорошо и взбейте вилкой.
2. Медленно растопите 100 г сливочного масла на человека на самом слабом огне в сковороде.
3. Добавьте яйца и готовьте очень медленно, перемещая яичную смесь от боков к центру сковороды вилкой. Если он готовится быстро, снимите его с огня. Стоит делать это очень медленно.
4. Когда яйцо почти застынет, добавьте еще 80 г сливочного масла и перемешайте вилкой.
5. Продолжайте помешивать, пока он не станет шелковистым и красивым.
1. Яйца, посыпанные лазаньей
Когда вы готовите лазанью, в холодильнике всегда что-то остается, и она твердая, как кирпич? Вот что нужно сделать.
- Нарежьте его мелкими кубиками и положите в тяжелую сковороду с маслом на среднем огне. Помешайте деревянной ложкой, чтобы она не зацепилась. Когда он прогреется, добавьте немного острого соуса (для этого я люблю Регги-регги). Подавайте его на большой тарелке с яичницей-болтуньей сверху, украшенной небольшим количеством копченой паприки. Доверьтесь мне.”
2. Яйца с фетой и помидорами
Греческим поворотом традиционного рецепта яичницы-болтуньи будет если в яичницу добавить сыр и помидоры.
“Вкусный твист называется страпацада – это звучит странно, но в этом рецепте мы добавляем сыр фета и свежие помидоры к яйцам. Соленый фета создает удивительный контраст в сочетании со сладким помидором. Это действительно очень вкусно!”
3. Пряные яйца с кимчи
один из способов есть яичницу-болтунью с кимчи. “Острая, немного фанковая капуста так хороша со сливочным яйцом". Сделать кимчи можно из капусты, моркови и редиски, выращенных на ферме.
4. Мексиканский омлет с чипотлем
Разогрейте сковороду и натрите ее небольшим количеством масла. Обжарьте лепешку, затем запекайте в духовке в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
Затем приготовьте соус чипотле. Блиц вместе: банка чипотлов в соусе адобо, ½ стакана сметаны, ¼ стакана майонеза, 3 столовые ложки измельченного кориандра, 1 чайная ложка кайенского перца, 1 чайная ложка чесночного порошка и ½ чайной ложки порошка тмина. Приготовьте яичницу-болтунью и подавайте ее в хрустящей тортилье, посыпанной соусом чипотль.
Посыпать сыром и мелко нарезанным кориандром.
5. Яйца, полные остатков
Еще один отличный способ с яйцами-сделать испанские revueltos, которые представляют собой просто мягкую яичницу с добавлением других ингредиентов. “Это отличный способ использовать любые остатки, такие как вареный картофель и зелень или несколько кусочков жареного мяса или салями”
