В прошлом году мы поняли больше, чем когда-либо, что наличие нашей иммунной системы в прекрасном состоянии дает нам лучшее положение для борьбы с такими неприятными инфекциями, как Covid.
С тех пор как началась пандемия, интерес к питанию и диете в связи с иммунитетом возрос.
Иммунная система представляет собой сложную сеть клеток и химических соединений, которая помогает защитить организм от инфекций – и это не то, что может быть "усилено" или "заряжено". Люди ошибочно говорят об иммунной системе как о бинарном “слабом” или “сильном”.
Вместо этого они представляют собой “чрезвычайно сложный танец, который происходит между многими различными компонентами”. Иммунитет сравнили его с оркестром: “Все должно играть вместе, чтобы песня звучала правильно. Если один из инструментов визжит на заднем плане, это заглушает все остальное.”
Хотя вы не можете заставить свою иммунную систему работать на 110% – или сделать себя волшебным образом невосприимчивым к Covid-19 – вы можете поддерживать ее работу в полном объеме. И потенциально это может помочь уменьшить тяжесть коронавируса, если вы его поймали, или помочь вам лучше восстановиться.
Так как же вы можете это сделать? Ну, есть сбалансированная диета, чтобы убедиться, что вы не испытываете дефицита ключевых питательных веществ, - это один из способов. Целый ряд различных питательных веществ, включая белки, жиры омега – 3 и многие витамины и минералы, содержащиеся в широком спектре продуктов питания, участвуют в поддержании нормальной работы нашей иммунной системы.
Нет ни одного питательного вещества или пищи, которые могли бы "повысить" иммунитет, поэтому везде, где это возможно, эти витамины и минералы должны поступать из сбалансированной и разнообразной диеты. Разнообразие – это пряность жизни и очень важно для вашей иммунной системы.
Вот лишь некоторые из витаминов и питательных веществ, которые вы должны добавлять в свой рацион, чтобы помочь вашей иммунной системе сделать свое дело.
Витамин А
Витамин выполняет несколько важных функций в организме, в том числе помогает иммунной системе работать должным образом, улучшает зрение и сохраняет кожу здоровой.
Он содержится в яйцах, сыре и печени. Организм также может вырабатывать витамин А из бета-каротина , который содержится в темно-зеленых листовых овощах, таких как шпинат, и оранжевых фруктах и овощах, таких как морковь, сладкий картофель
Медь
Медь помогает организму вырабатывать красные и белые кровяные тельца и запускает высвобождение железа с образованием гемоглобина-вещества, которое переносит кислород по всему организму. По данным NHS, он также считается важным для роста младенцев, развития мозга, иммунной системы и крепких костей.
Хлопья для завтрака из цельного зерна, макароны из цельного зерна, креветки, сухофрукты, орехи и бобовые, такие как бобы, нут и чечевица, - все это хорошие источники меди.
Витамин В6
Витамин В6 помогает организму использовать и хранить энергию из белков и углеводов в пище, а также помогает организму формировать гемоглобин.
Он содержится в курице, индейке, бананах, авокадо, бананах, грецких орехах и кунжуте.
Фолиевая кислота-это один из видов витаминов группы В. Этот витамин помогает организму формировать здоровые эритроциты и может снизить риск врожденных дефектов, таких как расщепление позвоночника, у нерожденных детей. Поэтому беременным женщинам часто советуют принимать фолиевую кислоту, которая является ее синтетической формой.
Фолиевая кислота естественным образом содержится в зеленых овощах, таких как брокколи, капуста и шпинат, а также в нуте, апельсинах, ягодах, сыре.
Витамин В12
Еще один важный витамин группы В. Этот отвечает за помощь организму: производство красных кровяных телец, поддержание здоровья нервной системы, высвобождение энергии из пищи и использование фолиевой кислоты. Если вы не будете получать его в достаточном количестве, то можете заболеть анемией с дефицитом витамина В12.
Витамин содержится в мясе, рыбе, молоке, сыре, яйцах, дрожжевом экстракте, сухих завтраках и заменителях крепленого молока (например, соевые, овсяные, миндальные напитки – проверьте этикетки, чтобы убедиться, что они у них есть).
Железо
Железо играет важную роль в образовании красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему организму. Недостаток его может привести к железодефицитной анемии, признаками которой могут быть: усталость, недостаток энергии, одышка, учащенное сердцебиение и бледность кожи.
Железо содержится в красном мясе, фасоли, чечевице, орехах и ореховом масле, семенах и семенных пастах, цельномолотом хлебе и сушеных фруктах, таких как абрикосы.
Витамин С
Этот витамин делает нагрузки для нашего организма, в том числе помогает защитить клетки и сохранить их здоровыми; поддерживает здоровую кожу, кровеносные сосуды, кости и хрящи; и помогает при заживлении ран.
Мы часто ассоциируем витамин С с апельсинами или апельсиновым соком, но есть много других продуктов, которые содержат этот драгоценный витамин. К ним относятся: грейпфрут, клубника, киви, капуста, капуста, шпинат, цветная капуста, красный и зеленый перец и помидоры.
витамин D
Часто известный как витамин солнечного света, витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфата в организме, что сохраняет кости, зубы и мышцы здоровыми.
Его можно найти в некоторых продуктах, таких как: жирная рыба (лосось, сардины, сельдь и скумбрия), красное мясо, печень, яйца (особенно желтки), некоторые обогащенные хлопья для завтрака, а также некоторые обогащенные молочные продукты и молочные альтернативы.
Иногда бывает трудно получить весь витамин D, в котором вы нуждаетесь, из источников пищи и дневного света, и в этом случае, возможно, стоит принимать ежедневную добавку. Это рекомендуется для людей, которые проводят длительное время в помещении, носят одежду, которая покрывает всю или большую часть их кожи, а также для тех, кто имеет африканское, афро-карибское или южноазиатское происхождение, которые могут не получать достаточно витамина D только от солнечного света.
Цинк
И последнее, но ни в коем случае не менее важное: цинк обладает многими полезными функциями. Он имеет решающее значение для иммунной функции и заживления ран, но также помогает нам поддерживать наше чувство вкуса и запаха; регулирует выработку, хранение и высвобождение инсулина; и помогает в функционировании щитовидной железы (среди прочего).
Микроэлемент содержится в различных продуктах, в том числе в красном мясе, птице , сыре, мидиях, тыквенных семечках, кедровых орехах,