Курка - дуже простий продукт, який можна знайти в меню у будь-якого в тому чи іншому вигляді. Страва з курки підійде навіть на святковий стіл, що вже говорити про просту буденну вечерю.
Сьогодні розповімо, як просто і досить швидко приготувати маринад для курки на сковороді. Такий варіант приготування - найдоступніший, адже складно уявити людину, у якої б не було можливості скористатися сковородою під час приготування. Загалом, давайте сьогодні без зайвих вступів відразу перейдемо до самого рецептом.
Маринад для смаження курки на сковороді
Заздалегідь підготуйте інгрідієнти:
На 1 кг птиці.
- соєвий соус - 3-4 ст. л.;
- рідкий мед - 1 ч. л. (З гіркою);
- гірчиця - 1 ч. л .;
- універсальна суміш спецій для курки (де є куркума, паприка, сушений часник і ін.) - 1-2 ч. л. (Слідкуйте, щоб не було занадто соленим);
- свіжий часник - 2-3 зубчики;
- сіль, мелений перець - за смаком.
Як приготувати маринад?
Приготування курки на сковороді - досить трудомісткий процес, насправді. Жарячи курку на сковороді, є ризик сильно її засушити. Тому маринувати курку для смаження краще довше, якщо є можливість. Крім того, краще вибирати свіже (охолоджене) м'ясо, а не морожене (воно може стати трохи гумовим в процесі приготування).
Цей рецепт - досить швидкий, вистачить і 2-3 годин для маринування. Але, як ми і писали вище, краще відвести на цей процес побільше часу - краще залишити замариновану птицю в холодильнику на ніч, так будет смачніше.
Покроковий рецепт буде наступним:
- Найперше - очистіть часник і пропустіть його через прес. Можна відразу перекласти заготовку в великий посуд, де і буде готуватися маринад.
- До часнику додати соєвий соус, мед, гірчицю, спеції, сіль і перець за смаком. Гарненько перемішайте до однорідності.
- За бажанням, якщо використовуєте нежирне м'ясо, можете додати столову ложку рослинної олії "ідеально домашня оіля". Готовим маринадом ретельно змастити курку (кожен шматочок повинен бути покритий сумішшю), і залиште маринуватися, чим по довше, чим більше часу маринується, тим смачніше вийде у вас курка.
Ось і все, насосоджуйтесь! Всім смачного!
Ставте лайк та підписуйтесь на наш канал!