Кажется, что огурец - самый скучный овощ. Но это не так) Все дело в том, с чем его сочетать в блюдах. Сегодня я поделюсь своими находками, и надеюсь, они помогут вам готовить вкусно и легко.
Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество!
Итак, огурец. Знакомый и доступный овощ.
Давайте опишем нашего героя:
На вкус огурцы довольно пресные, нейтральные , чуть сладковатые.
По текстуре - сочные, водянистые.
Как вкусно приготовить продукт, если на вкус он пресный?
Главное правило: к нейтральному на вкус продукту - будь то овощи, творог, крупы, яйца, курица и тд - нужно добавить акценты, продукты с ярким вкусом (например, что-то солёное, острое, пряное, с кислинкой).
Чаще всего огурцы добавляют в салаты и в бутерброды / сэндвичи. Предлагаю вам вкусные проверенные миксы: берите эти продукты и готовьте вкусные сочные блюда.
Если проанализировать каждый микс, можно увидеть, что один из продуктов - тот самый яркий акцент, солёный или пряный.
Это - секрет вкусного блюда)
Итак, предлагаю вам классные идеи:
Салаты (в основе могут быть листья салата разных сортов и зелень)
- Огурец + спелое авокадо + оливки
- Огурец + помидор + фета / брынза
- Огурец + свёкла + апельсин + фета / брынза
- Огурец + сладкий перец + солёный твёрдый сыр + варёные яйца
- Огурец + редис + молодая капуста
- Огурец + обжаренное с солью и специями куриное филе либо креветки
Дополните ваш салатик любой зеленью и салатными листьями (вкусно брать и нейтральные на вкус сорта салата, и с горчинкой типа руккола), и заправьте чем-то сочным и ярким, например: йогурт + цедра лимона; оливковое масло + сок лимона; масло + горчица + мёд + сок лимона; соевый соус + сок лимона.
Бутерброды / сэндвичи (в основе - ваш любимый хлеб)
- Огурец + солёный творожный сыр + свежемолотый перец
- Огурец + оливки + вареные яйца
- Огурец + авокадо с солью и соком лимона + творожный сыр
- Огурец + клубника + сыр бри / камамбер
- Огурец + солёная рыбка + салатные листья
Смело пробуйте новое! Это интересно и легко)
Еда - это творчество, а не скука или экзамен. Миксуйте привычные продукты по-новому, изобретайте свои любимые блюда и сочетания.
Рекомендую вам актуальные статьи: три ошибки в приготовлении салата и три ошибки в приготовлении брокколи.
Берите лайфхаки и применяйте их на кухне)
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал здесь, чтоб не пропустить новые вкусные статьи.
Текст и фото - Устинова Даша