Овощные салаты присутствуют на нашем столе практически каждый день. Они позволяют делать меню разнообразным, готовятся за считанные минуты и из доступных продуктов, а пользу приносят невероятную.
Сегодня я хочу предложить вам один очень простой способ, благодаря которому салат из обычных овощей заиграет новым вкусом. И если вам приелись привычные салаты с майонезом, сметаной или оливковым маслом, то этот рецепт для вас.
Приветствую вас, друзья! Вы на канале «Кулинарная переменка» и с вами я, Алёна, рассказываю обо всем, что связано с вкусной едой.
Как приготовить:
Сразу скажу, что для этого салата требуются всем доступные овощи: огурцы, помидоры, сладкий перец и морковь.
Морковь натираю на специальной тёрке для корейской моркови. Если таковой нет, можно воспользоваться овощечисткой и сначала нарезать пластины, а затем разрезать их вдоль на длинные полоски. Заливаю морковь лимонным соком (6-типроцентным уксусом) и разминаю ее руками, чтобы немного выделился сок.
Затем нарезаю остальные овощи. Огурец – брусками длиной примерно 6 сантиметров. Из помидоров вынимаю мякоть и нарезаю полосками. Сладкий перец очищаю и нарезаю брусочками.
Соединяю в большой миске огурцы, помидоры и перец. Добавляю мелко нарезанный чеснок. Солю и перчу по вкусу, приправляю паприкой.
Затем добавляю морковь и мелко нарезанный зеленый лук, тщательно перемешиваю.
Теперь ВНИМАНИЕ! Секретный ингредиент или способ, который сделает этот обычный овощной салат невероятно вкусным и придаст ему нотку азиатской кухни. Я заливаю салат раскалённым растительным маслом. Для этого нагреваю его на плите, не доводя до температуры дымления. И будьте аккуратны, чтобы не получить ожог.
Затем тщательно все перемешиваю, добавляю соевый соус и мелко нарезанные укроп и петрушку. Еще раз перемешиваю, накладываю в порционные тарелки и посыпаю кунжутом. Невероятно вкусный и легкий в приготовлении салат готов! Приятного вам аппетита!
Друзья, не забудьте подписаться на мой канал «Кулинарная переменка» и поддержать меня лайком!
Необходимые ингредиенты: