Меня прельщает факт, что тесто во вкус-вилл без добавления сахара, а это значит, что мне самой не нужно возиться с ним, и значит выпечка будет готова быстро. Пирог получился бомбическим за счет качественного теста и вкусных ингредиентов.
Ингредиенты на форму 30см
- тесто песочное 400г
- 5 яиц
- 200 мл сливок 20%
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г сыра
- 100 г дор-блю
Тесто раскатываем не сильно тонким слоем, примерно в 2-3 мм, переносим в форму (она должна быть невысокой), раскладываем, прижимаем к краям, прокалываем слегка по всеми дну вилкой, накрываем полотенцем и убираем в холодильник.
Займемся начинкой: яйца смешать со сливками, посолить слегка, добавить мелко рубленную зелень, натертый сыр, еще раз перемешать.
Нагреваем духовку до 180С, достаем форму и выливаем начинку, сверху крошим небольшими кусочками дор-блю, и ставим выпекаться на 40 минут. Проверяем зубочисткой.
Готовый пирог остужаем, приятного аппетита!)))