Канадская кухня весьма необычна. Она одновременно сочетает в себе изысканность французского шика и простой, понятный американский вкус. Свиные ребрышки, казалось бы, совершенно обычное блюдо, но способ приготовления превращает его в произведение кулинарного искусства. Это стоит попробовать.
Свиные ребрышки по-канадски
Вкусные свиные ребрышки станут настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки 800 г
- Яблочное пюре 80 г
- Кетчуп 80 г
- Коричневый сахар 3 ст. л.
- Лимон 1/2 шт.
- Соевый соус 2-3 ст. л.
- Черный молотый перец 1/2 ч. л.
- Молотая паприка 1/2 ч. л.
- Измельченный чеснок 1/2 ч. л.
- Молотая корица 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Смешайте яблочное пюре, кетчуп, коричневый сахар, сок лимона, соевый соус, черный перец, паприку, чеснок и корицу в большой миске.
- Ребрышки разрежьте на небольшие кусочки.
- Замаринуйте мясо и отправьте в холодильник на полчаса.
- Выложите мясо на противень, накройте фольгой. Отправьте в духовку. Выпекайте 1-1,5 часа.
- Каждые 20 минут поливайте ребрышки оставшимся соусом.
- Достаньте из духовки, слегка остудите и подавайте блюдо к столу.
4. Стейк с дижонской горчицей и специями
США
Американскую кухню невозможно представить без сочных стейков. Это блюдо можно обожать сразу по нескольким причинам. Во-первых, стейк — это безумно вкусно. А, во-вторых, его не так уж и сложно готовить, важно лишь знать определенные хитрости и тонкости. Обязательно приготовьте стейк с дижонской горчицей и специями.
Стейк с дижонской горчицей и специями
Вкусный стейк зависит не только от качества самого мяса, хотя это и является ключевым моментом. Специи, пряности и заправки, используемые в процессе приготовления этого блюда, не менее важны.
Ингредиенты:
- Говяжье филе 600 г
- Розмарин 2 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло по вкусу
- Семена кориандра по вкусу
- Черный молотый пере цпо вкусу
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Дижонская горчица 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Стейки нарезать толщиной 3-4 сантиметра. В каждом из них сделать поперечные надрезы крест-накрест под небольшим углом. Это необходимо для того, чтобы стейк хорошо пропитался.
- Натереть стейк солью, перцем и дижонской горчицей.
- Посыпать мясо ароматными специями.
- Разогреть сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла.
- Положить на неё мелко рубленный чеснок и веточку розмарина, а сверху выложить стейк.
- Обжарить стейк с двух сторон до желаемой готовности.