Из замороженного горошка, свежего базилика и зерненого творога рекомендуется приготовить нежный закусочный паштет, который можно подавать на больших кукурузных или ржаных чипсах.
Кроме того, такой паштет можно подавать на кружочках запеченных баклажанов, а также использовать для приготовления праздничных брускетт.
Ингредиенты:
- свежие листья базилика (три штуки);
- лимонный сок свежевыжатый (26 мл);
- зерненый творог (280 г);
- поваренная соль ароматизированная (по вкусу);
- замороженный или свежий горошек (180 г);
- хлопья сладкой паприки (8 г);
- тонкомолотый перец белый (по вкусу);
- оливковое масло (53 мл).
Процесс приготовления:
В кастрюлю с кипящей водой насыпать замороженный горошек (зеленый), варить его несколько секунд, затем переложить на дуршлаг и обдать очень холодной водой и обсушить.
Как только зеленый горошек полностью обсохнет, отправить его в миску и взбить, насыпать немного морской соли, затем добавить паприку, а также белый перец и творог, влить процеженный лимонный сок и продолжить процесс взбивания ингредиентов.
Влить в эту же емкость необходимое количество масла, добавить измельченные листья базилика и взбивать вышеназванные компоненты в однородную, гладкую пасту.
Подавать пикантный творожный паштет на тостах, ржаных или кукурузных чипсах.
Как Вам рецепт, поделитесь своим мнением? Хотите его приготовить? Чтоб Вы добавили или изменили?
Подписывайтесь на канал, следите за новыми постами, делитесь с друзьями и ставьте лайки