Варить картофель в кастрюле с кипящей водой 5 мин. Добавьте фасоль и готовьте еще 5 минут, затем добавьте горох и готовьте 2 минуты, пока все овощи не станут мягкими. Тем временем в кастрюле варить яйца 8 мин. Слейте воду и промойте холодной водой, затем осторожно очистите и разрежьте пополам.
ШАГ 2
Смешайте все ингредиенты для заправки в большой миске с хорошим измельчением черного перца, измельчите травы и каперсы тыльной стороной ложки, чтобы усилить их вкус.
ШАГ 3
Смешайте теплые овощи с заправкой, чтобы она покрылась слоем, затем добавьте салат и перемешайте все вместе. Выложите на тарелки, сверху положите яйца и натрите немного черного перца для подачи.
Ингредиенты
- 150 г молодого картофеля , нарезанного толстыми ломтиками
- 160г фасоли
- 160 г замороженного горошка
- 3 яйца
- 160г салат ромэн
Для заправки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки яблочного уксуса
- ½ ч.л. порошка английской горчицы
- 2 столовые ложки нарезанной мяты
- 3 столовые ложки нарезанного базилика
- 1 зубчик чеснока , мелко натертый
- 1 столовая ложка каперсов
Методика
ШАГ 1
Варить картофель в кастрюле с кипящей водой 5 мин. Добавьте фасоль и готовьте еще 5 минут, затем добавьте горох и готовьте 2 минуты, пока все овощи не станут мягкими. Тем временем в кастрюле варить яйца 8 мин. Слейте воду и промойте холодной водой, затем осторожно очистите и разрежьте пополам.
ШАГ 2
Смешайте все ингредиенты для заправки в большой миске с хорошим измельчением черного перца, измельчите травы и каперсы тыльной стороной ложки, чтобы усилить их вкус.
ШАГ 3
Смешайте теплые овощи с заправкой, чтобы она покрылась слоем, затем добавьте салат и перемешайте все вместе. Выложите на тарелки, сверху положите яйца и натрите немного черного перца для подачи.