Бесподобный рулет, нежное тесто, ароматная начинка! Кстати, начинку можно выбрать на свой вкус - корица с сахаром, мак с сахаром или же грецкие орехи с сахаром.
Понадобится: 700 г муки, 150 мл молока, 150 мл воды, 100 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 1/3 чайной ложки соли, 2 яйца, 1 пакетик ванилина, 40 мл растительного масла, 40 г сливочного масла, 1 яйцо для смазывания, для начинки - сахар, корица, мак или орехи.
В теплом молоке с водой растворить 2 чайные ложки сахара и дрожжи, перемешать и оставить до появления пенной шапочки. В подошедшую опару всыпать оставшийся сахар, соль, ванилин, добавить яйца и перемешать. Частями всыпая просеянную муку, замесить тесто. В конце добавить размягченное сливочное и растительное масло. Вымесить тесто, пока оно не станет эластичным.
Выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить до увеличения в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт и посыпать начинкой. Свернуть пласт в рулет, выложить на застеленный промасленной бумагой противень и разрезать ножницами на дольки, не прорезая до конца.
Уложить разрезанные части - налево, направо и посередине ( можно только вправо и влево), затем все повторить, до конца рулета.
Оставить заготовку расстояться, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на мой канал! Будет ещё много вкусного и полезного!