«Черный доктор»Â Солнечной долины – уникальное марочное десертное красное десертное вино Крыма. Этот напиток, имеет давнюю историю, в которой присутствуют и «взлеты» и «падения» популярности, но одно остается неизменным – великолепные вкусовые качества и качество продукции в процессе изготовления.
В продажу вино (тогда ещё под названием «Рубиновое Крымское» (из-за переливистого рубинового оттенка)) поступило в 1940-м году, умелые виноделы полуострова, с течением времени смогли не только сохранить оригинальный вкус аборигенных сортов винограда, но ещё и приукрасили его.
Вкусовые качества вина непременно связывают с уникальным букетом виноградных сортов: Эким Кара, Джеват Кара, Кефесия, Крона. В начале  50-х годов ХХ века среди советских гурманов и сомелье новое вино приобрело неистовую популярность. Однако быстрый взлет, как, оказалось, сулил быстрым падением, в начале 70-х годов большую часть виноградников Солнечной долины поразила тля, которая погубила, в том числе, более 6-ти гектаров виноградников, из которых изготавливался и знаменитый «Черный доктор».
Для спасения винограда крымские виноградари предприняли весьма отчаянный шаг – они привили все четыре сорта винограда к черенкам американской виноградной лозы, однако, несмотря на то, что сорта таки удалось сохранить, девственный вкус «Черного доктора» был частично, но безвозвратно утерян. Коллекционные бутылки «Черного доктора» 50-х – 60-гг. «покоятся» в винных погребах Массандры, их ещё можно приобрести, однако, и цена, что называется, соответствует.
Несмотря на драматический сюжет, виноградари Солнечной долины продолжили выпуск марочного вина, которое, к слову, не утратило своей популярности. Но «Черный доктор» снова ждала «подножка судьбы». В конце 80-х в связи с антиалкогольной кампанией в СССР, по решению правительственных чиновников была вырублена основная часть виноградников... Однако благодаря труду работников завода, частично сорта удалось сохранить, следствием этой политики стало то, что сейчас вино «Черный доктор» отнюдь нечасто встретишь на магазинных полка и прилавках. Сотрудники завода постоянно предупреждают ценителей этого напитка и остерегают оных от приобретения ими подделок.
Оригинальный «Черный доктор» за пределами Крыма можно приобрести лишь в Киеве, Харькове, Москве и Санкт-Петербурге, ибо только в этих городах находятся магазины-филиалы винодельческого завода Солнечной долины. Также, естественно, есть несколько таких магазинов и на самом полуострове Крым.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, если понравилась статья, пишите комментарии! Делитесь с друзьями в соц.сетях! Пока-пока!