Рецепт вкусного шашлыка, который передает вкус мяса, а не маринада. Делюсь

Перепробовал много рецептов, но к этому пришел опытным путем. Рассказываю

Ингредиенты на 1 кг шейки:

• Свиная шейка
• 2 луковицы
• 1 ст.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 1 литр кефира

Шейку нарезаем средними кусочками. Добавляем лук кольцами, соль, сахар, кефир. Маринуем 4 часа.

Обжариваем шашлык на шампурах.

Готовый шашлык выкладываем на лаваш.

Если у вас есть интересные рецепты, делитесь в комментариях.