Стоит ли говорить о том, что моё сердце давно отдано Греции. И, видимо, не зря говорят, что путь к сердцу мужчины (но, как выяснилось, не только мужчины) лежит через желудок. Греки – это тот народ, который любит готовить, умеет это делать, любит есть и кормить других, эта та страна, где Вы никогда не останетесь голодным.
Скучая по Греции, мы решили отправиться в аутентичный греческий ресторан «Molon Lave» (ул. Большая Грузинская, 39, Москва), где шеф-повар готовит блюда по традиционным рецептам и технологиям. Ожидания изначально были очень высокими, так как на сайте ресторана было заявлено, что владельцы ресторана, бренд-шеф и шеф-кондитер – настоящие потомки древних эллинов.
«Масло, специи и продукты, привезенные из Греции, помогают нашим поварам готовить, как у себя дома», - говорит один из владельцев заведения Алексей Каролидис.
Белоснежный фасад. Два флага России и Греции на углу дома. Золотая надпись «Molon Lave». Огромные панорамные окна, теплый желтый свет изнутри ресторана и греческие интерьерные мотивы в бело-синем цвете, которые невозможно не разглядеть даже с улицы.
Интерьер и атмосфера
Интерьер ресторана выдержан в греческом стиле, стены выкрашены в традиционный белый и синий цвет и только барная стойка в центре ярко красного цвета. На полу и на потолке греческие орнаменты. На стенах портреты греческих деятелей и значимых персон. Белоснежные бюсты древнегреческих мыслителей. Деревянная массивная мебель. Глубокие, удобные кресла и стулья. Разнообразные люстры и светильники в виде медных перевернутых тарелок и в форме скрученных канатов навеивают морскую тематику.
По фото может показаться, что в ресторане немноголюдно, но это мнение ошибочно – мы пришли около 19 часов, и в ресторане действительно было занято всего лишь несколько столиков, но через час почти все столики уже были заняты.
Меню
Серая, тонкая, но содержательная книжка с очертаниями шлема греческого воина на обложке. Греческие названия, написанные русскими буквами, с кратким описанием состава блюд. Большой выбор греческих вин да с каким художественным описанием – сердце трепещет, разум мгновенно переносит за много километров от Москвы на остров Крит. Вы только послушайте: «Красное вино Таннат – греческие ночи в цвете индиго. Северная Греция, Флорина» или «Белое вино Вилана – цветочно-цитрусовое освежающее вино с виноградников на 500 м над уровнем моря. Крит. Ираклион».
Еда
В качестве комплимента нам принесли ассорти из пяти больших оливок разного цвета, дзадзики с ломтиками питы. Очень вкусно и актуально, разогреть аппетит в ожидании заказа.
Мелидзана
Икра из баклажанов на гриле, чтобы получить тот самый аромат дымка, с добавлением оливкового масла, сладкого красного перца, чеснока, лимонного сока и ароматных трав. Подается с излюбленной греками булочкой «кулури» в форме бублика. Традиционная кулури – это булочка, обильно посыпанная кунжутом, которую едят с разными начинками вместо хлеба. Очень по-гречески, традиционно и очень вкусно.
Спанакопитакья
Наивкуснейшие треугольные пирожки из хрустящего, воздушного, золотистого, тонкого теста Фило со шпинатом и сыром Фета. Пальчики оближешь!
Мусака
Сложенные слоями: мясо, баклажаны, картофель, обжаренные кабачки, конечно же, с добавлением ароматных трав, завершает данный ансамбль французский соус Бешамель, румяная корочка которого придает блюду особый аппетитный вид.
Сувлаки
Сочный, ароматный, нежный шашлычок из курицы, который так и тает во рту. Подается с подрумяненными на гриле ломтиками питы, полукольцами лука, сочными томатами и свежей зеленью, сдобренный дзадзики. Подача в «Molon Lave» нетрадиционная, но от этого не менее вкусная.
Гемисто
Сочный кебаб из говядины подается с мелко порубленными томатами с травами и оливковым маслом и бейби-картофелем, украшенным кусочками запеченного болгарского перца на шпажках. Блюдо выглядит красиво и аккуратно и, конечно же, очень вкусно.
Авокадо мэ гаридес
Свежий, лёгкий, летний салат с молодой зеленью горошка, маслянистым авокадо, сладкими томатами и креветками на гриле. Изысканная подача и утонченный вкус.
Халуми
Халуми на гриле с медом и кунжутом. Сыр из козьего и овечьего молока, с нежным солоноватым вкусом и пряными нотками, подрумяненный на гриле, сдобренный мёдом и присыпанный кунжутом. Солоновато-сладко, вкусно!
Тригоно панораматос
Хрустящий, румяный конус из теста Фило, наполненный лёгким кремом из взбитых сливок. Сливки обильно присыпаны лепестками миндаля. Трубочка полита золотистым сиропом и усыпана кусочками фисташки. Подается с шариком шоколадного мороженого. Невероятно нежно и легко. Вам будет непросто, но рекомендую всё-таки оставить в желудке место для десерта, это того стоит.
Мусс яурти
Нежный, воздушный, как облачко, сливочный мусс, на плотном, песочном печенье, политый клубничным соусом. Десерт украшен кусочками клубники и веточкой мяты. Десерт точно не оставит равнодушными любителей муссов.
Подводим итоги
Очень аутентичное место, традиционная кухня, греческая музыка, дружеская, уютная атмосфера. Все блюда, которые довелось попробовать, оставили изумительное впечатление. Отличная возможность окунуться в атмосферу Греции, находясь в Москве.
Для всех ценителей греческой продукции при ресторане есть лавка с греческими товарами, здесь Вы сможете найти свежий хлеб, оливковые масла, традиционные греческие сладости и многое другое.
Мнение о данном ресторане сформировано по итогам двух посещений.
Любите ли Вы Грецию и греческую кухню так, как люблю её я? Кухня какой страны для Вас самая вкусная?
Если Вам понравился мой обзор, ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые обзоры кафе и ресторанов!
Читайте также: