В самом первом своем посте я уже упоминал самые популярные виды микрозелени, которые выращиваются чаще других и которые можно попробовать приобрести в магазинах.
- Амарант. Микрозелень с розовыми стеблями и красными листочками, является проростками однолетнего растения с таким же названием. Насыщен витаминами, ускоряет обмен веществ. обладает нежным ореховым вкусом.
- Базилик. В представлении в принципе не нуждается. В базилике содержится каротин, Витами С, богат витамины группы B. улучшает работу органов пищеварительного тракта.
- Горох. Сладковатая зелень, вкус которой напоминает молодой зелёный горошек. В пищу употребляют маленькие стебельки с листьями и усиками. Огромный плюс, что можно садить обычный фуражный горох, который расти будет лучше всего. Содержит клетчатку и, относительно, большое количество белка.
- Горчица. Микрозелень с пикантным островатым вкусом, благодаря чему улучшает аппетит. Кроме того оказывает благоприятное влияние на состояние сосудов и кровообращение.
- Капуста красная. Ее ростки, красного цвета при этом только стебли, по вкусу напоминают саму капусту. Обычную капусту. Содержит в несколько раз больше каротина и витамина С, чем белокочанная капуста. Микрозелень красной капусты полезна для пищеварения и способствует укреплению иммунитета.
- Люцерна. Микрозелень люцерны богата железом, поэтому безумно полезна людям, страдающим анемией. Кроме того, содержит магний, фосфор, кальций, а также витамины C, A и E.
- Мизуна. Ростки с ароматными листочками, которая нормализует водный баланс организма и очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек.
- Подсолнечник. Безумно сочная микрозелень со вкусом молочных семечек подсолнуха. Подсолнечник - целая кладезь витаминов и микроэлементов. Содержит необходимую женщинам фолиевую кислоту. Помогает бороться с болями в суставах, нормализует кислотно-щелочной баланс.
- Дайкон. Фактически разновидность редиса (так оно и есть в принципе) В составе микрозелени дайкона много серы, которая необходима для общего укрепления организма, улучшения состояния кожи и волос.
- Руккола. Руккола довольно известная зелень, очень популярная в последние лет 15. Микрозелень же укрепляет иммунитет, поскольку содержит в себе аскорбиновую кислоту. Отличается горьковатым вкусом, как, в принципе, и взрослое растение
- Свёкла. можно также наткнуться на семена под названием мангольд. Это родственные растения, в связи с чем они по вкусу и внешнему виду. По вкусу слегка сладковатые, напоминают столовую свеклу. Микрозелень свеклы полезна тем, что оказывает на организм тонизирующее действие и укрепляет иммунитет.
В целом это основные виды микрозелени, которые сейчас фермеры выращиваю в России для продажи.
Подписывайтесь на мой канал, пишите в комментариях какую популярную микрозелень я забыл упомянуть в статье.
Увидимся в следующих постах!
