Салат из редиса с огурцом и яйцом является одним из первых витаминных салатов весной. Редис содержит аскорбиновую кислоту, фолиевую кислоту и калий. Является источником витамина В6, рибофлавина, магния, кальция. Весной обязательно нужно приготовить для вашей семьи салат из редиса.
Рецепт приготовления салата из редиса
Все овощи вымыть. Огурцы, перец, помидоры, редис, яйцо нарезать ломтиками. Нарезать мелко зеленый лук. Несколько листов зеленого салата, порвать руками на крупные куски, и добавить в салат.
Приготовьте заправку. Порубить мелко зубчик чеснока. Взбить венчиком или миксером растительное масло, соль, чеснок, черный перец, базилик или мяту и лимонный сок. Вылить на приготовленный салат. Перемешать.
Вкусный салат из редиса с огурцом и яйцом готов. Попробуйте также приготовить салат из сельдерея с овощами и фруктами, рецепт здесь.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
2 свежих огурца
1 сладкий болгарский перец
1 яйцо
2 свежих помидора
пучок зеленого лука
4 редиски
несколько листьев зеленого салата
немного мелко нарезанного свежего базилика или свежей мяты
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
соль, черный перец
А летом из редиса можно приготовить шикарную окрошечку на кефире или квасе.
Необычный рецепт окрошки, вкус которой раньше не понимала
Оригинал рецепта здесь.