Почему я решила стать веганом? Обычно люди приходят к такому типу питания по 3 взаимосвязанным между собой причинам: этичное отношение к животным, здоровье и экология.
Я считаю, что животные такие же обитатели планеты, как и люди. Они населяют Землю не для того, чтобы стать едой для более «разумных» существ. Они населяют её для того, чтобы жить. Да-да, просто жить и наслаждаться; бегать по лесам и полям, вилять хвостиком, обзаводиться потомством, а не заканчивать свой путь на чьей-то тарелке.
Именно поэтому я отказалась от мяса. Я просто перестала считать пищей куски тела живых существ.
Углубляясь в тему вегетарианства, я стала узнавать всё более шокирующие подробности животноводческой индустрии. Оказалось, что производство яиц и молочных продуктов порой приносят еще больше страданий животным, чем мясная, как бы странно это не звучало.
Я изучила достаточно много литературы, обращалась к достоверным источникам, смотрела фильмы. И в один день я поняла...
Поняла, что больше не хочу и не буду причинять страдания животным. Потому что я их искренне люблю. И это «люблю» самое честное, без капли лицемерия.
Веганство & здоровье
⠀Многие считают, что если человек веган, то он идеально питается и полностью здоров. Но веганство это не только о еде и здоровье.
⠀Веганство — это своего рода философия жизни, сторонники которой выступают против эксплуатации животных в любом её проявлении:
- цирки и дельфинарии,
- шерсть и кожа в одежде и обуви,
- тестирование косметики и бытовой химии,
- употребление животных в пищу.
⠀
⠀Можно быть веганом и здоровым. А можно таким же больным, как люди, питающиеся традиционно. Почему?
⠀
Потому что картошка фри, бургер с нутовой котлетой, макароны и белый рис с вегсосисками, печенья и конфеты из магазина — это всё по вегану! Можно не есть мясо и молочку, но продолжать жарить на тонне масла, питаться лапшой, запивать колой и быть при этом веганом!
⠀
⠀Веганство — это способ донести до людей простые истины: что молоко крысы, для крысят, кошки для котят, а коровы для теленка, не для человека. Тебе же не приходит в голову пить молоко от окатившейся кошки?
Свиньи, курочки, козочки имеют чувства, семьи, ощущают боль, и они — не еда. Что в нашем мире сегодня можно тепло одеваться даже на крайнем севере без мехов оленей, с помощью современных материалов. Прогресс!
⠀
⠀От души рекомендую короткий фильм «Веган 2020» на YouTube. За 50 минут тебе понятно расскажут, что животноводство — главный бич экологии во всем мире. И даже о том, что к появлению Covid-19 (зоонозного вируса) причастно содержание твоей тарелки.
⠀
⠀Когда нас заставляют соблюдать дистанцию в магазинах и на улицах, на фермах животные не могут даже развернуться, потому что им не хватает места. Представляете, насколько быстро распространится вирус в таких условиях?
⠀
⠀Если все же говорить о питании, то про здоровье — это цельная сбалансированная растительная диета, что, как мы поняли, не равно понятию «веганство».
Посмотришь фильм? Знаешь о существовании прямой зависимости между потреблением животных и экологическими катастрофами по всему миру?
Полноценна ли веганская диета
Да, да и еще раз да!
На растительном рационе можно получить все необходимые питательные вещества и микроэлементы; он подходит для всех, включая беременных, кормящих и детей грудного возраста.
И так считают не «сумасшедшие веганы», а авторитетные организации в области здравоохранения, такие как:
- Американская диетологическая ассоциация;
- Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS);
- Британский фонд питания (British Nutrition Foundation);
- Ассоциация диетологов Австралии (DAA);
- Объединение "Диетологи Канады"; Американская педиатрическая академия;
- Канадская педиатрическая организация;
- Шведское управление по питанию (LIVSMEDELS VERKET);
- Министерство здравоохранения Израиля;
- Министерство здравоохранения Латвии;
- И, конечно же, Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ).
Вы все еще думаете, что веганам чего-то не хватает?
⠀Что же ты ешь? ⠀
⠀Этот вопрос я слышу постоянно, когда люди узнают, что я — веган. Раньше я тоже считала веганов «немного того» и не понимала, что они вообще едят. На самом деле рацион очень разнообразен и вкусен!
⠀
⠀Основа моего рациона:
⠀
- ⠀Бобовые: красная, белая фасоль, нут, горох, маш, зеленая, оранжевая чечевица + соевые продукты, арахис и др.
⠀
- ⠀Злаки: геркулес, греча, перловая крупа, пшено, рис нешлифованный, кукурузная, ячневая, пшеничная крупа, полба и др.
⠀
- ⠀Орехи: грецкие, миндаль, фундук, бразильские, кешью, пекан, фисташки, кедровые, кокос и др.
⠀
- ⠀Семена: льняные семечки, тыквенные, подсолнечные, кунжут, различные проростки — гречи, маша, пшеницы, чечевицы и др. ⠀
⠀
- ⠀Овощи: свекла, капуста белокачанная, краснокачанная, пекинская, помидоры, перцы, огурцы, картофель, лук, стручковая фасоль, броколли, цветная капуста, брюссельская капуста, листья салата, сельдерей, различная зелень — укроп, петрушка, базилик, руккола, зеленый лук, кинза, шпинат и др.
⠀
- ⠀Фрукты: яблоки, бананы, груши, апельсины, нектарины, сливы, персики, мандарины, манго, ананасы, арбузы, дыни и многие другие!
⠀
- ⠀Сухофрукты: чернослив, изюм, курага, инжир, финики, кумкват и др.
⠀
⠀И, конечно же, комбинируя продукты из этих групп, полноты вкуса добавляю специи: куркума, карри, кориандр, смесь перцев, тмин, гвоздика, майоран, орегано, корица, имбирь, фенхель, сельдерей, мускатный орех и др.
⠀
⠀Из этих продуктов можно приготовить любое блюдо в веганской вариации: пиццу, пирожки, торт, пирожное, макароны по-флотски, лазанью, печенья, всё, что угодно!
⠀
⠀По-прежнему думаете, что веганы голодают?
Одна ты ничего не сделаешь
⠀
⠀Я часто слышу эту фразу от родных и друзей:
- когда не беру очередной пакет в магазине, а прихожу со своей эко-сумкой,
- ⠀когда вместо целлофановых пакетов использую тканевые,
- ⠀когда не ем мясо, молочку, яйца,
- ⠀когда поднимаю обёртку на улице,
- ⠀когда отказываюсь от косметики, тестирующейся на животных.
⠀
⠀Таких ситуаций много, и каждый раз я слышу: «ну, и что с того? Оттого, что ты одна этого не берешь, не делаешь, не ешь, не покупаешь, ничего не изменится».
⠀
⠀Парадокс в том, что таких людей, считающих, что «один в поле не воин» очень и очень много!
⠀
⠀Это неправда! Все великие дела начинались с одного человека! Большое путешествие начинается с первого маленького шага!
⠀
⠀Каждый может изменить сначала себя, а потом своим примером и других!
⠀
⠀Если у вас появляются такие мысли, гоните их прочь! И знайте, что вы не одиноки, нас таких много! Мы разбросаны по миру, чтобы в каждом уголке был хоть один человек, который сможет подействовать на других.
⠀
⠀Маргарет Мид говорила: «ни за что не верьте, если Вам скажут, что горстка неравнодушных не в силах изменить мир. Потому что до сих пор только они это и делали».
⠀
⠀Меняйтесь сами и будьте примером!
Я люблю животных
⠀⠀
⠀Мы живем в обществе любителей животных. «Любителей», ежегодно оплачивающих убийство 56 миллиардов сухопутных и 2.7 триллиона морских животных.
⠀
⠀Как же так? Разве можно любить и оплачивать убийство тех, кого любишь?
⠀⠀
⠀Если я люблю свою собаку (кошку, хомячка, попугая), я никогда не допущу, чтобы её обижали, наносили ей увечья, а потом убили в газовой камере или перерезали горло. Да еще и за мои деньги!
⠀
⠀Именно это происходит, когда человек приходит в магазин и покупает мясо (спрос рождает предложение, как известно). ⠀
⠀
⠀Простите за жесткость, но это правда. Прикрытая, скрываемая. Правда, которую никто не хочет видеть, осознавать и быть причастным. ⠀
⠀
⠀А называется это моральным лицемерием и карнизмом. Нельзя говорить, что любишь животных, если на твоей тарелке лежит их плоть. Это ложь. ⠀
⠀
⠀Нельзя говорить, что любишь животных, если в твоем стакане их выделения (молоко), а на бутерброде — яйцеклетки (икра). Это ложь.
⠀
⠀Нельзя говорить, что любишь животных, если на твоей голове меховая шапка. Это ложь.
⠀
⠀Если правда любишь, то проявляешь сострадание ко всем видам животных, а не к тем, которых общество предписало любить.
⠀Я люблю животных. А ты?
Автор Микерина Анастасия