Источники в интернете гласят, что хмель «Cashmere» был выведен в далёком 2013 году. Однако наши пивоварни решили выпустить на нём монохопы лишь в 2021 (поправьте меня к комментариях, если ошибаюсь). Весной я уже тестировал образец от питерской «AF Brew», сегодня настала очередь туляков.
Для начала рассмотрим ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 60 IBU. В составе заявлены: вода, солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды янтарный, чуть замутнённый. Пенная шапка обильная, стойкая.
Аромат практически отсутствует, но если усердно принюхаться, то можно учуять подбродившую фруктовую жевательную резинку. Во вкусе едва заметны цитрусы с пряностями вперемешку. Дополняет картину приятная, мягкая травянистая горечь и умеренно плотное тело. К сожалению, с нагреванием проступает мыло. Из плюсов стоит отметить относительную сухость испытуемого.
Вердикт: стандартный AIPA, главное - пить его хорошо охлаждённым.
PS: розлив от 29/03, дегустация от мая. Брал за 205 рублей.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa
