Всю неделю дети снова на удалённом обучении, а это значит, что я опять готовлю на всех и обед, и ужин. Причём обед должен быть готов в 11:30 - у младшей перерыв на обед очень рано. После неё, в 12, приходит сын, и только потом муж.
Чем больше раз в день нужно готовить, тем меньше у меня желание стоять у плиты. Хочется готовить что-нибудь быстрое, на минимуме усилий.
В такие времена очень выручает паста. Мои дети счастливы её есть с любыми соусами и овощами.
Сегодня на ужин паста с каперсами, тунцом и зелёной фасолью. Плюс тарелка с огурцами и помидорами черри. Точно не как вчера, вчера были зелёные блины (про них тут).
1 упаковка пасты (450гр), 150гр зелёной фасоли (можно замороженной), 1 банка консервированного тунца, 2ст.л. каперсов, оливковое масло, соль, 50гр тёртого пармезана.
Пасту варим по инструкции на упаковке.
Пока она варится, бланшируем нарезанную фасоль, измельчаем каперсы и консервы из тунца, натираем сыр.
Когда паста готова, сливаем воду и добавляем к пасте все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Готово!
Сын не хотел тунца в тарелке, поэтому ему отложили пасту до добавления тунца.
Вообще-то я против персональных блюд без веской на то причины, но изредка, когда несложно, могу пойти навстречу детским прихотям. Сынуля оценил и поблагодарил.
На десерт - пирог с клубникой.