Рецепт голени индейки запечной в духовке, как альтернатива свиной рульки. Но если свиная рулька очень калорийная, то индейка получается диетическая и имеет необыкновенно нежное и вкусное мясо.
Список ингредиентов, а также интересные видео-рецепты автора, Вы найдете в конце статьи.
1. Нарезать чеснок пластинками
2. Перемешать соль, паприку с перцем и нарезанный чеснок
3. Ножом сделать прорези в голенях индейки и в каждую прорезь вставить пластинки чеснока с солью и специями
4. Оставшейся смесью соли и специй хорошо обмазать голени сверху
5. Положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 2 часа
6. Далее каждую голень обмотать фольгой, поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку (средняя решетка, нагрев сверху + снизу + конвекция) и запекать 1 час (+/-, время запекания зависит от духовки)
7. Пока запекаются голени, нужно приготовить обмазку. К 3 ст.л. жидкого меда добавить 1 ч.л. горчицы, 2-3 измельченных зубчика чеснока и все хорошо перемешать
8. За 5 минут до готовности снять фольгу сверху и обмазать голени медом с горчицей и чесноком
9. После приготовления еще раз обмазать голени медом с горчицей и чесноком и посыпать кунжутными семечками, они придают блюду более интересный и привлекательный вид. Приятного Вам аппетита!
Видео-рецепты автора:
Ингредиенты:
- 2 голени индейки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. паприки + щепотку острого молотого перца
- 1 головка чеснока
- 3 ст.л. жидкого меда
- 1 ч.л. горчицы