Сегодня у меня вкусный творожный завтрак, сырники или творожники. Лично мною опробовано множество рецептов их приготовления, но приживаются не все. Совсем недавно я готовила творожную запеканку, где отдельно взбивала белки для теста, это очень вкусно.
Если интересно рецепт здесь: "Облачная" запеканка, она одна из лучших которые я пробовала. Почитайте, я уверена Вам понравится.
Творожники приготовленные сегодняшним способом очень любят дети. А вообще это блюдо по особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации.
Понадобится:
- Творог 250 гр.
- Манка или мука 50 гр.
- Сметана 100 гр.
- Сахар 1 ч.л
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 0.5 ч. л.
- 2-3 ст. л. варёной сгущенки
- Самым кропотливым действием в приготовлении сырников является перетирание творога через сито, в случае отсутствия блендера. Но если Вас не смущают крупинки творога в готовом изделии, этот шаг можно пропустить.
К творогу добавляем сметану, сахар, яйцо.
Можно прямо сразу разрыхлитель и муку или манку. Я готовила и с манной крупой и с мукой, оба варианта хороши, только если будете готовить с манной крупой надо дать постоять тесту минут 10.
- Эти сырники можно приготовить и в духовке и на сковороде. Если решите готовить на сковороде, тогда руками скатать шарик, в центр выложить начинку, затем сформировать заготовку и обжарить буквально "на капле" растительного масла.
Я буду готовить в духовке, по этому на дно смазанной силиконовой формы выкладываю немного теста.
Далее в качестве начинки у меня варёная сгущенка.
Сверху ещё немного теста.
Силиконовые формы можно брать разного размера и формы.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
От сгущёнки тоже много зависит, если купите жидкую, то она может вытечь.
У нас эти сырники разошлись на ура. Даже дети ели их с удовольствием, когда «нашли» внутри варёную сгущёнку.