Многие из предполагаемых преимуществ сока сельдерея, таких как лечение акне и потеря веса, не подкреплены наукой.
Сок сельдерея действительно имеет доказанную пользу для здоровья — он питательный, увлажняющий, с низким содержанием сахара и антиоксидантом.
Чтобы приготовить сок сельдерея, пропустите стебли через соковыжималку или смешайте их, прежде чем процедить сок.
Сок сельдерея стал последней тенденцией в мире оздоровления, и многие утверждают, что он может предотвратить рак, вылечить акне и вызвать потерю веса.
Хотя большинство этих утверждений необоснованны, употребление сока сельдерея все еще может принести пользу вашему здоровью несколькими способами.
Сок сельдерея упаковывает питательный пунш
Сельдерей имеет высокий и разнообразный уровень витаминов и минералов.
На самом деле, одна чашка сока сельдерея содержит различные необходимые питательные вещества, которых многим людям не хватает в их рационе, такие как кальций, магний и калий.
Факты о питании сока сельдерея
Кальций: 94,4 мг (7% от рекомендуемой суточной нормы)
Магний: 26 мг (6% от суточной нормы)
Фосфор: 56,6 мг (5% от суточной нормы)
Калий: 614 мг (13% от суточной нормы)
Натрий: 189 мг (8% от суточной нормы)
Витамин А: 51,9 мкг (6% от суточной нормы)
Витамин В-6: 0,175 мг (10% от суточной нормы)
Витамин С: 7,32 мг (8% от суточной нормы)
Витамин К: 69,1 мкг (58% от суточной нормы)
Употребление сельдерея в виде сока позволяет потреблять гораздо больше овощей — и, следовательно, большее количество его питательных веществ и витаминов, — чем если бы вы просто жевали бульон.
Например, одна головка сельдерея, которая составляет от девяти до 12 стеблей, равна двум чашкам сока. Хотя некоторые питательные вещества, которые содержатся в мякоти или кожуре сельдерея, будут потеряны в процессе выжимания сока, особенно клетчатка.
Хотя один стакан сока сельдерея не удовлетворит все ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, это хороший способ получить некоторые необходимые питательные вещества. Рекомендуется выжимать сок из всего стебля и листьев, чтобы максимально увеличить количество питательных веществ.