Пойдём на рыбалку?
В Самарской области еще осталась рыба в водоёмах! Реки Сок и Волга, Большой Кинель и река Самара, еще радуют рыбаков рыбой. Вот только, долго ли это продлится. Вопрос открытый, и ответа на него точного нет.
Так, какая рыба водится в водоёмах Самарской области? Карась, плотва, жерех, окунь, щука, судак, карп, сом, лещ, чехонь. Этот перечень даже читать приятно. Да?
Замечательная рыбалка! Мест прекрасных много! Рыбаки у нас молодцы, не оставляют мусор после себя!
В продаже есть местная рыба, разная и свежая. На рынках можно найти любую местную рыбу, если сезон не закрыт.
Но поговорим о рыбе которая часто встречается в продаже. И это не местная рыба.
Мой эстонский друг Никита, спросил:
- А какую рыбу ловят? А какая есть в продаже. А какая цена?
Прогуляемся по рыбным магазинам и рынкам и посмотрим, что продают.
Начнём с копченого?
Зубатка, морской волк северных морей!
Зубатку горячего копчения любят, покупают! У нас продают пятнистую зубатку. Продают и замороженную зубатку - около 500 руб/кг.
🐟 Зубатка селится на глубине до 1 км.
А в Гренландии делают мыло из желчи зубатки. И мыло стоит дорого и пользуется большим спросом.
Фермер добавляют отходы зубатки ( головы,хвосты, костный остов) и уверяют, что качество молока в разы улучшается.
Из кожи зубатки делают прекрасные переплёты для книг.
В рацион сумоистов обязательно входит зубатка.
Рыба на самом деле вкусная.
Камбала горячего копчения,холодного - тоже в почёте! Подорожала в последние две недели на сто рублей.
Листайте галерею. Все цены на камбалу и другую рыбу.
🐟 Камбала лежит на дне на левом боку, потому что на правый бок у камбалы могут перемещаться оба глаза.
Камбала живет до 30 лет.
В косяки камбала сбивается только в период размножения.
Карп вяленый! Разбирают, как горячие пирожки. Привозят с Волгограда. Продавец честно об этом говорит!
🐟 Интересно, карпу для нереста важен не только возраст, Карп должен быть не менее 29 см в длину. А Карпуля не менее 35 см.
А в умеренных широтах, карп зимой впадает в спячку. На дне закапывается в ил.
Корюшка. Мороженная 350 рублей. Вяленая 1293 руб. Вкусная, полупрозрачная.
🐟 А знаете корюшка терпеть не может теплую воду, обожает ледяную. Поэтому обитает ближе ко дну водоёма.
А еще из корюшки делают муку. Да, муку. В некоторых странах корюшку сушат и перетирают в муку. Такая мука даже есть в магазинах в баночках, в отделе приправ. Например в МетрО. За 70 гр. - 420 руб. Гурманы добавляют эту муку в рыбные супы, для аромата.
Не зря Петр | , называл корюшку царь-рыбой!
Форель! Продается любая. Соленая, копченая, свежая. Цены, конечно не радуют!
🐟 Цвет форели зависит от условия обитания.
А самая маленькая форель, это тигровый голец. Не более 17 см.
А в Армении есть уникальная форель- ишхан, самая крупная из всех, водившихся на просторах СССР – взрослые особи вырастают до 17 кг.
Из всех рыб на планете, форель больше других подвержена мутации, ученые не выяснили от чего это происходит.
Ну и рыба, которая часто бывает у нас на столах, скумбрия. Часто бывает и макрель. Любая скумбрия- свежая, мороженная, горячего и холодного копчения.
🐟 Главные враги скумбрии чайки и пеликаны( человек тоже).
Скумбрия может развивать скорость до 80 км/ч по течению. И 50 км/ч против течения, вот такая скоростная рыба!
Учные считаю, что скумбрия появилась 55 миллионов лет назад.
Когда косяк скумбрии поднимается на поверхностью воды, гул слышен на расстоянии километра!
Ну и конечно рыбка по четвергам - минтай. Люблю эту рыбу!
🐟 Минтай среди рыб своего вида - долгожитель, если не попадет на стол. Он живет до 20 лет.
Минтай стали морозит прямо на кораблях шоковым методом в 1967 году. Из за этого, добыча минтаю увеличилась в 100 раз.
50 % минтая вылавливают в странах Европы. Другие 50% в России.
Аляскинский промысел в Беринговом море, самый большой промысел в мире. На нерест минтай идет в возрасте 4-х лет, редко 3-х.
Ну, а про печень минтая вы и без меня знаете,это вкусно.
Друзья, на этом наше рыбное путешествие закончим!
Хороших вам уловов! Или вкусных покупок!
Давайте дружить, подписывайтесь.
Внимание всем, кто нашел в тексте ошибки! Обязательно сообщите об этом автору, вам будут высланы реквизиты карточки, автор собирает на букварь!
🐟 🐟🐟 Всех обняла, приподняла! Большая Ира. 🐟🐟🐟