Мелкий минтай был у нас в акции подешевле по 110 рублей.
Не считаю, что он хуже и возни с ним больше.
Чищу всегда в раковине.
Мне так удобней.
Сразу в ней же и режу.
Никаких лишних тарелок не использую.
В муку добавляю приправу для рыбы без глутамата, поэтому солю сразу тоже.
Жарю минтай, а рядом варится картошка.
От приправы рыба становится красивого золотистого цвета.
Лук могу и не добавлять.
Делаю по желанию.
Картошку мне нравится мять с майонезом.
Старой не попалось в магазине, а молодая Египетская или чья-то ещё невкусная, если её просто так сварить.
Я её помногу не беру.
Сделала и она получилась белой и симпатичной.
Полила луком, помидоры солёные и очень отлично вышло, несмотря на то, что рыба мелкая.
Иной раз, крупный бывает сухой минтай и никак его не исправишь.
Так что, качество рыбы не зависит от размера тушки.
Крупный, кстати, по 180 и дороже.
Ощутимая разница в цене.
У меня была свежая и видно не сто раз заморожена-разморожена, сочная, вкусная.